g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakallı Muhallebi Mus Kek - Yemeği

Portakallar kavurulduktan sonra daha güzel kokuluyor ve portakal kabuğu bile tatlı ve lezzetli. Çünkü bunu her yaptığımda gece işten sonraki birkaç saat içinde yapabiliyorum, zaman benim için çok değerli. Bu tür kek gövdesini pasta dilimleri haline getirmeyi seçiyorum, pişirme süresi kısa ve bekleme süresi kısa, bu da çok zaman kazandırıyor. Bu tür hamur işlerini seviyorum, yapmak biraz zahmetli olsa da bitmiş ürün güzel ve tadı son derece lezzetli. 1. Şifon kek 8 inç 12. Şekerlenmiş portakal dilimleri hammaddesi: portakallar 2 parça toz şeker 90 g Limon suyu 30 ml Su 160 milyon 3. Süt 400 ml Vanilya özü bir miktar yumurta sarısı 4 Pudra şekeri 70 gram Düşük glütenli un 30 g Jelatin tabletler 4 dilim Limon suyu 14 ml ROM 14 ml Hayvan krem şanti 200 g

Aşama 1

Bir dilim şifon kek pişirin. Üretim süreci tekrarlanmayacaktır.

Adım 2

Şekerlenmiş portakal dilimleri hammadde hazırlama. 2 portakal, 80 gr şeker, 15 ml limon suyu, 80 ml su

Aşama 3

Portakalları yaklaşık 0,4 cm'lik dilimler halinde kesin.

4. adım

Portakal dilimlerini pişirme kabına koyun ve üzerine şeker serpin. Su ve limon suyunu dökün ve iyice karıştırın.

Adım 5

Yüzeyi bir parça pişirme kağıdı ile kapatın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece 35 dakika, portakal diliminin beyaz kısmı şeffaf hale gelene kadar pişirin, piştikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

6. Adım

Portakalları pişirirken muhallebi mus dolgusunu hazırlayın. Malzeme hazırlama.

7. Adım

Yumurta sarısına şeker ekleyin ve biraz beyaz olana kadar karıştırın.

8. Adım

Düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

9. Adım

Sütü ve vanilya özünü karıştırın ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın (tencerenin yanında küçük kabarcıklar oluşmaya başlayınca)

10. adım

Hamuru dökün ve iyice karıştırın.

11. adım

Sonra hamuru bir tencereye eleyin ve merkez kaynayana ve ısıdan kurtulana kadar pişirin.

Adım 1/2

Sıcakken ıslatılmış jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra yumurta sarısı hamurunu jelatinle soğuk suyla soğutun. Limon suyu ve rom ekleyin ve iyice karıştırın.

13. adım

Eritilmiş tereyağı ile kek kalıbının içini fırçalayın. Bir kat kaba toz şeker serpin ve fazla toz şekeri dökün. Soğuk portakal dilimlerini kalıba koyun.

14. adım

Pastayı, biri daire şeklinde küçük ve diğeri de kalıp büyüklüğünde olmak üzere iki dilim halinde kesin.

Adım 15

Çizgiler yavaş yavaş görünene kadar çırpılmış kremayı ince şekerle çırpın.

16. adım

Çırpılmış kremayı yumurta sarısı hamuruna dökün. Düzgün karıştırın ve muhallebi dolgusu olarak servis yapın.

17. Adım

Muhallebi dolgusunun yarısını portakal dilimleri ile kaplı bir kalıba dökün ve pürüzsüz hale getirin.

Adım 18

Bir dilim pastayı örtün ve kek diliminin yüzeyinde pişmiş portakal dilimlerinden biraz şekerli su fırçalayın. Sonra muhallebi dolgusunun kalan yarısını dökün ve düzeltin.