[Fırın Pastası Yok] Sıfır Arıza Mango Mousse Cake - Yemeği
Bazen Anlarınıza göz attığınızda pek çok insanın kekleri kurutduğunu görürsünüz ve ben de kendi kendime bir tane yapmak istiyorum. Merak etmeyin, bunu uzun zaman önce düşünmüştüm, yazın fırın kullanmadan kek yapabilirsiniz! WeChat Smart Food'u takip edin, bu eğitim videosunu görüntülemek için "Mango Mousse" yanıtını verin. Sindirim bisküvileri 150 g Tereyağı 60 g Hafif krema 500 g Jelatin tozu 20 g 800g mango (köpük tabakası yapmak için ezilmiş 400g) Pudra şekeri 50 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Sindirim bisküvilerini oklava ile ezin
Aşama 3
Tereyağını eriyene kadar suda ısıtın
4. adım
Sindirim bisküvisi ve tereyağını iyice karıştırın ve iyice karıştırın
Adım 5
İşlenmiş sindirim bisküvilerini kek kalıbının altına koyun ve sıkıştırdıktan sonra buzdolabına gönderin.
6. Adım
400 gr mango alın ve bir mutfak robotu ile mango püresi haline getirin
7. Adım
Mango püresini düşük ısıda hafifçe ısıtın, mango püresine 20 gr jelatin tozu ekleyin ve jelatin tozunun eşit şekilde çözülmesi için karıştırmaya devam edin. Sadece 50 dereceye kadar ısıtın, kaynatmayın. Jelatin tozu çözüldükten sonra, mango çözeltisini soğumaya bırakın.
8. Adım
50 gr ince şekere krem şanti ekleyin ve orta ve yüksek hızda çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.
9. Adım
Çırpılmış kremayı 5-6'ya kadar dağıtın. Şu anda, çırpılmış kremanın belirgin çizgileri vardır.
10. adım
Çırpılmış krema ve mango solüsyonunu karıştırın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Mango Mousse servis edin
11. adım
Küçük küpler halinde kesilmiş mango granüllerini musa ekleyin.
Adım 1/2
Mango köpüğünü kek kalıbına dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için hafifçe sallayın
13. adım
Kalıbı plastik sargıyla örtün ve 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
14. adım
WeChat Smart Food'u başarıyla takip edin, bu eğitim videosunu görüntülemek için "Mango Mousse" yanıtını verin.
