Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz eti bonfile 300 gram
- Bebek yemekleri 300 gram
- maydanoz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Kurutulmuş kırmızı biber 15
- Kurutulmuş biber erişte Doğru miktar
- Karabiber 1 yemek kaşığı
- toz biber Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 2 yemek kaşığı
- istiridye sosu 1 yemek kaşığı
- soya sosu 3 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 3
- tuz 1/4 çay kaşığı
- nişasta Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kurutulmuş kırmızı biber ve karabiberleri çalkalayın ve suyu kontrol edin, daha sonra kısık ateşte pişirin ve biberleri ve biberleri gevrek hale getirmek için kızartın.
-
2 Karabiber ve kırmızı biberi kavurduktan sonra dilimler halinde doğrayıp kenara koyun.
-
3 Küçük bonfile yıkayın ve boşaltın Küçük bonfile, omurganın iç tarafında bir kastır ve bir domuzda sadece iki küçük bonfile vardır. Domuzun en yumuşak ve en yumuşak etidir ve çorba yapmak için uygundur.
-
4 . Küçük bonfile dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun, bir yumurtayı çırpın ve yumurta beyazını dökün, ardından uygun miktarda mısır nişastası ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakikadan fazla marine edin. (Not: Eti keserken çapraz olarak kesin. Domuz eti daha ince ve daha az glüten olur. Yatay kesilirse pişirildikten sonra dağınık ve kırılır. Çapraz kesilirse kırılmaz ve diş dolmaz.)
-
5 Yeşil soğanı yıkayın, beyaz soğanı dilimler halinde doğrayın, yeşil soğan yapraklarını doğranmış yeşil soğanlara kesin, sarımsak dişlerini soyun, sarımsak karanfilinin bir kısmını sarımsak ezmesine doğrayın ve zencefili dilimleyin.
-
6Yeşil soğan, kişniş, sarımsak doğrayıp bir kenara koyun.
-
7. Yıkanmış bebek lahanasının ortasındaki her şey ikinci kullanım için su ile kontrol edilir.
-
8 Tavayı ısıttıktan sonra iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, yağı ısıtdıktan sonra zencefil dilimleri, sarımsak dişleri ve beyaz soğanı ekleyin. Aromayı kızarttıktan sonra ateşi kapatın ve kırmızı yağı kızartmak için iki yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi koyun. Fasulye ezmesini burada kızartmak için düşük ısı kullanmalısınız, yoksa tencereye kolayca yapışacaktır.
-
9 Çorba yapmak için iki büyük kase su ekleyin, ardından üç çorba kaşığı soya sosu, bir çorba kaşığı istiridye sosu, üç çorba kaşığı yemeklik şarap ve biraz biber ekleyin.
-
10 Çorba kaynarken lahanayı ekleyip pişirin.
-
11 Pişmiş bebek lahanayı çıkarın ve büyük çorba kasesinin dibine yayın, daha sonra kullanmak üzere çorbayı tencerede saklayın.
-
12 Marine edilmiş et dilimlerini çorbaya indirin ve pişirin.
-
13 Et piştikten sonra içinde lahana bulunan büyük çorba kasesine bir parça çorba dökün. Hazırlanan kuru kırmızı biber, karabiber, doğranmış yeşil soğan ve kişnişi et dilimlerinin üzerine serpin.
-
14 Biraz toz biber ve acı noodle serpin. Ne kadar sevdiğine bağlı.
-
15 Buradaki en önemli adım, uygun miktarda yağı ayrı bir kapta ekleyin ve yağ ısınana kadar ısıtın.Isı, yağın üzerinde açıkça hissedebilirsiniz.
-
16 Sıcak ve baharatlı yağı malzemelerin yüzeyine eşit olarak serpin, ardından eşit şekilde karıştırın, bir kase güzel kokulu haşlanmış domuz eti dilimleri hazırdır.
