Tavada iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği
"İki kez pişirilmiş domuz eti, domuz eti pişirmek için geleneksel bir Sichuan yemeğidir. Sichuan mutfağına aittir. Eşsiz bir tadı, parlak kırmızı rengi, yağlı fakat yağlı değildir ve ağızda güçlü bir tadı vardır." Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeği, iki kaşık pişirme şarabı, dört dilim zencefil ve su ekleyerek eti tamamen daldırın.Yüksek ateşte kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
-
2 Et parçalarını çıkarın ve soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesin.
-
3 adet kırmızı biber parçalara bölünür.
-
4 Tavada yağ olmadan kırmızı biberi ilave edin ve suyu kavurun.
-
5 Yağı ekleyin, kırmızı biberler kaplan derisi gibi olana kadar kızartın, bir tabağa servis edin ve bir kenara koyun.
-
6 Tencerenin dibindeki şarap yağına iki küçük kaya şekeri koyun ve kısık ateşte kaynatın.
-
7 Dilimlenmiş eti ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
-
8 Uygun miktarda tuz, tavuk özü, koyu soya sosu, hafif soya sosu ekleyin ve karıştırın, daha önce kızartılmış kırmızı biberi ekleyin ve kavurun.
-
9 Güzel kokulu doğranmış yeşil soğanı serpin.
İpuçları
Domuz eti suda kaynatılmıştır, bu nedenle yağ yıldızının sıçramasını önlemek için kısık ateşte pişirilmelidir. Tükürük Tavuk Baget
Sonraki
