İstiridye Soslu Saman Mantarlı Dana Eti - Yemeği
"İstiridye soslu saman mantarlı dana eti klasik bir Kanton yemeğidir. Coğrafi kısıtlamalar nedeniyle taze saman mantarı satın alınamadığından bunun yerine konserve saman mantar kullanmak zorunda kaldık." Malzemeler
- sığır eti 200 g
- saman mantarı 300 gram
- Zencefil 1 tutam
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- karbonat 1/4 çay kaşığı
- biber 1/4 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- istiridye sosu 2 yemek kaşığı
- Mısır nişastası 2 çay kaşığı
- Susam yağı 1/2 yemek kaşığı
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 dilim dana eti, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1/4 tatlı kaşığı biber, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1/4 tatlı kaşığı karbonat, et yapışkan hale gelene kadar 1 çorba kaşığı su ilave edip suyu et tarafından çekilinceye kadar tutmaya devam edin, 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin , Daha sonra eşit şekilde kavrayın, pişirmeden önce uzun süre 30 dakika veya daha fazla bekletin, kasenin yüzeyini kapatın ve buzdolabına koyun;
-
2 dilim dana eti, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1/4 tatlı kaşığı biber, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1/4 tatlı kaşığı karbonat, et yapışkan hale gelene kadar 1 çorba kaşığı su ilave edip suyu et tarafından çekilinceye kadar tutmaya devam edin, 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin , Daha sonra eşit şekilde kavrayın, pişirmeden önce uzun süre 30 dakika veya daha fazla bekletin, kasenin yüzeyini kapatın ve buzdolabına koyun;
-
3 Sığır etini orta ateşte karıştırarak kavurun ve servis edin;
-
4 Bir kaseye 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 çay kaşığı mısır nişastası, 1/2 yemek kaşığı susam yağı ve yaklaşık 1/2 bardak su koyun ve bir kase meyve suyu oluşturmak için iyice karıştırın;
-
5 Tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir tutam rendelenmiş zencefil ekleyin, zencefil kokulu hale gelince saman mantarlarını ekleyin, 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve birkaç kez karıştırın;
-
6 Saman mantarlarını açın ve ortasında bir boşluk bırakın, bir kase meyve suyunu dökün ve büyük kabarcıklar oluşana kadar pişirin;
-
7 Sığır etini dökün ve eşit şekilde yayın.
