Tatlı ekşi ve lezzetli balık aromalı patlıcanla servis edilir - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Patlıcanı yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin.
Kıyılmış sarımsak dişleri
Bir kase alın ve yarım kase su koyun, 1-2 kaşık nişasta ekleyin ve su nişastasına karıştırın.
Balık aromalı meyve suyu: su nişastasına iki kaşık şeker, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık balzamik sirke ( şeker ve sirke kendi zevkinize göre eklenebilir veya çıkarılabilir)
Kızgın yağ
Patlıcan dilimlerini yağ sıcaklığının% 60'ına koyun, patlıcan dilimlerini kızartın.Amaç patlıcanı yumuşatmaktır. Patlıcanın orijinal beyaz rengi yok olduğu sürece sertten yumuşaklığa döner ama devam eder.
Yağı kontrol etmek için patlıcan çubuklarını alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Tavaya az miktarda sıvı yağ koyun, yağın% 50'sini ısıtın, bir kaşık Pixian su teresi koyun, kırmızı yağı orta ve küçük ateşte karıştırın.
Kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
Patlıcan şeritlerini dökün ve eşit şekilde kızartın
Bir kaşık dolusu domates sosu ekleyin
Tekrar eşit şekilde kızartın
Az önce karıştırdığınız balık aromalı suyu ilave edip çorbanın koyulaşmasını bekleyin ve yemekler birbirinin tadına baksın ve tencereden çıkabilirsiniz ( Bu sefer kendi damak tadınıza göre az miktarda tavuk özü ve tuz ekleyebilirsiniz)
Giyinmek için biraz doğranmış yeşil soğan serpin
İyi renk ve kokuya sahip balık aromalı patlıcan hazır, nefis görebilirsiniz
