Portakal Bonfile - Yemeği
Bonfile yıkayın ve kalın şeritler halinde kesin.
Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Pişen şarabı koyun ve iyice karıştırın.
Biraz yağ koyun ve iyice alın.
Yaklaşık 10 dakika bekletin.
Yeşil soğanları doğrayın.
Zencefil parçalayın.
Portakal suyu, şeker, beyaz sirke ve soğuk suyu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Elmaları yıkadıktan sonra şekillere ayırın ve hafif tuzlu suya batırın.
Nişastayı leğene dökün, biraz su ekleyin ve kuruluk, ince meyve suyunun pürüzsüzce damlaması için uygundur. Birkaç damla yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
Tava yağının yarısından fazlasını tencereye koyun, yağ sıcaklığı% 60 veya% 70'e çıktığında et dilimlerini nişasta hamurunun üzerine koyup tavaya koyun, et dilimleri üzerindeki nişasta hamuruna dikkat edin.
Et dilimleri kızarana kadar kızartın ve prizini aldıktan sonra çıkarın.
Tüm et dilimleri kızartılıp çıkarıldıktan sonra, yağ sıcaklığının biraz yükselmesini bekleyin ve tüm et dilimlerini ekleyin ve rengi koyulaştırmak ve çıkarmak için yaklaşık 30 saniye kızartın.
Tavaya biraz yağ koyun, yağın sıcaklığı yükseldiğinde yeşil soğanı ve zencefili sosun içine dökün.
Meyve suyu eşit şekilde kızartıldıktan sonra nişastayı koyulaştırmak için iki kez biraz su dökün.
Kızartılmış domuz dilimlerini dökün ve eşit bir sosla kaplanacak şekilde kızartın, biraz yağ damlatın, servis yapmak için birkaç kez kızartın.
