sığır hamburgeri - Yemeği
Gecenin ortasında, beklenmedik bir şekilde nefret dolu bir Hamburg insanı gördüm, bu yüzden ertesi gün öğle yemeğinde onun olduğuna karar verdim. Bu kadar basit. Sığır kıyma (dana köftesi) 600 g Tuz (dana köftesi) Doğru miktar Tereyağı (dana köftesi) 15 Karabiber (dana köftesi) Doğru miktar Çedar peyniri Doğru miktar Soğan (soğan sosu) Yarım Esmer şeker (soğan sosu) İki kaşık tuz Tereyağı zeytin yağı Su Beyaz şarap mayonez Sarı Hardal Sosu Sebzeler (kişisel zevk) Ekmek (Bugün bir süpermarket ürünü) 4 Domuz pastırması 3 dilim
Aşama 1
RT-Mart hamburgerini satın aldım, çünkü aniden yemek istedim ve erişteyi yoğuracak zamanım olmadı. İstemesem gerçekten harika.
Adım 2
Sığır eti için üst beyni seçtim. Çok fazla yağ yok. Bir gün önce donmuştu ve çok sulu. Yeterince taze olduğu sürece çok fazla endişelenme. Elle doğrayın.
Aşama 3
Çırpıyı iki elinizle 20 defa geçirip hafifçe bastırın, bir tanesi biraz peynir ezmesi ile karıştırılır, streç film ile sarılır ve daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına konur. Kızartmaya hazır olduğunuzda tuz ve karabiber ekleyin.
4. adım
Düz dipli dökme demir tavayı ısıtın, köfteleri zeytinyağlı olarak iki dakika kızartın ve son olarak rengi gözlemleyin, iki tarafı yanmış ve çıtır çıtır, yaklaşık 7 dakika pişirilir.
Adım 5
Ekmeği yatay olarak kesin, güzel kokulu olması için tereyağında kızartın, daha sonra kullanmak üzere süt ve hardal sosu yayın.
6. Adım
Soğan sosu: soğanı parçalayın, zeytinyağı ile ısıtın, soğanı kızartın, bir sos tenceresinde beyaz şarabı kızartın, az miktarda su, esmer şeker, tuz, küçük bir parça tereyağı ekleyin ve kısık ateşte pişirin, durumunu gözlemleyin (resimde), bu dönemde az miktarda su kullanın A ekle.
7. Adım
Kombinasyon, soğan sos kombinasyonu benim favorim.
8. Adım
Bu grupta kızarmış domuz pastırması ve sebze var.
