Küçük burger - Yemeği
Çocuk ilkbaharda dışarı çıkmak istiyor, özel olarak küçük bir hamburger yaptı, kalıp pişirmeyi öğrenen altın büyük 12. şirkettir. Yüksek glütenli un 170 g Düşük glütenli un 30 g tuz 3g Maya 2 g Pudra şekeri 20 g süt tozu 6 g Bütün yumurta sıvısı 20 g Süt 119 g Tereyağı 18 g
Aşama 1
Tereyağı hariç diğer malzemeleri tartıp karıştırma kabına koyun.Kuru toz kalmayıncaya kadar 1. seviyede yoğurun 2. seviyeye geçin ve yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Adım 2
Bu aşamada tereyağı ekleyin.
Aşama 3
Tereyağı ekleyin ve 1. seviyede tereyağı görünmeyene kadar yoğurun, 2. seviyeye geçin ve yaklaşık 10 dakika yoğurun, hamur daha iyi bir el maskesi çıkarabilir. Yuvarladıktan sonra, temiz bir leğene koyun ve temel fermantasyon için plastik örtü ile kapatın.
4. adım
Fermantasyon 2 kat daha büyüktür.
Adım 5
Her biri yaklaşık 32 gram olan 12 eşit parçaya bölün.
6. Adım
Yuvarlak.
7. Adım
Kalıba koyun ve ikinci fermantasyonu, 38 derece, nem 80'i gerçekleştirin.
8. Adım
Fermantasyon orjinalinden iki kat daha büyüktür Kalıbın fermente edilmemesi önerilir. Bir fırça ile az miktarda sütü fırçalayın ve susam sürün.
9. Adım
Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırının ortasına koyun, yaklaşık 10-12 dakika 180 derece pişirin ve yüzey altın olabilir.
10. adım
Pişmiş.
11. adım
pozitif.
Adım 1/2
Soğuduktan sonra ekmeği ikiye bölün. Dibine bir salata koyun.
13. adım
Marul et domates dilimleri marul koyun salata.
14. adım
Üstünü örtün ve bir bambu sopayla sabitleyin.
Adım 15
Sevimli ve lezzetli küçük burger tamamlandı.
