g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli ve gözle görülür tatlı patates tostu nasıl yapılır - Yemeği

"Tost genellikle kahvaltılardan biri olarak kabul edilir ve masamda görünür. Tost birçok kez pişirilmiş ve çeşitli tostlar yapılmış olsa da tatlı patateslerle yapılır. Tostun ilk defa yumuşak, hoş kokulu ve küp şeklinde küp şeklinde doğranmış tatlı patates görülebiliyor. Gerçekten lezzetli ve sağlıklı.Bu sefer ACA Kuzey Amerika Elektrikli ATO-E43A fırını, sıcaklık ve zaman ayarlarını arkadaşlar için kullandım referans." Malzemeler

Un 350 gram

Orta hamur

Un 350 gram
Shimizu 215 gram
Yüksek şeker toleranslı maya 4 gram

Ana hamur

Yumurta 60 gram
Un 100 gram
Kepekli un 30 g
tatlı patates 40 gram
Şeker 80 gram
süt tozu 20 gram
Tereyağı 20 gram
tuz 2 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1. Orta hamur: Ekmek unu ve şeker toleransı yüksek mayayı hazırlayın, su ve mayayı karıştırın, ekmek ununa dökün, biraz pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 10 saat mayalanması için buzdolabında bekletin.
2 Ana hamur: ekmek unu, tam buğday unu, tatlı patates, süt tozu, tereyağı, tuz, yumurta, orta hamur, beyaz şeker.
3 Yoğurma işlevini başlatmak için yumurta, şeker, orta hamur, ekmek unu, kepekli un ve süt tozunu ekmek kovasına koyun.
4 Un hamurla karıştırılabildiğinde tuz ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5 Hamur pürüzsüz hale geldiğinde ve film çekilebildiğinde, küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamur daha pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelecek ve çekilen film daha sıkı hale gelecektir.
6 Daire şeklinde düzenleyin, leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
Tatlı patatesi küp küp doğrayıp bir kenara koyun.
8 iyi olan hamur, orijinalinin iki katı büyüklüğündedir.
9 Hamur havalandırıldıktan sonra 6 eşit parçaya bölün, üzerini streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.
10 Hamuru çıkarın, oval bir şekle getirin, küp küp doğranmış tatlı patatesleri eşit olarak serpin ve oklava ile açın.
11 Her iki tarafı ortaya doğru katlayın.
12 Makarnayı 90 derece döndürün, açın ve üzerine küp küp doğranmış tatlı patates serpin, biraz açın.
13 Yorgan gibi katlayın ve tost kutusuna koyun, diğer hamur için de aynısını yapın.
14 Tost kutusunu fırına koyun ve fermantasyon fonksiyonunu ayarlayın.
15 Hamur, tost kutusuyla dolu 8 dakikaya ulaştığında tost kutusunu çıkarın. Fırın önceden ısıtılmıştır, üst sıcaklık 160 derece ve alt sıcaklık 190 derecedir.
16 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra tost kutusunu fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
Tatlı ve yumuşak tost hazır, gerçekten bir ısırık almak istiyorum.
18 Bak, tatlı patates tostu lezzetli ve göze çarpıyor.

İpuçları

1. Fırının sıcaklık ayarı kendi fırınınıza göre yapılmalıdır.ACA'nın ATO-E43A fırınını kullanıyorum Üst ateş 160 derece altta 190 derece fırının üçüncü katına koyuyorum. Referans olun. 2. Hamura eklenen sıvı miktarı bir kenara bırakılmalıdır Hamurun sertliğine göre birkaç kez az miktarda ilave edilir. 3. Tatlı patatesi önceden küpler halinde kesin ve havada kurutun, aksi takdirde daha fazla su içerir ve bitmiş ekmeğin tadını etkiler. 4. Her hamurdaki tatlı patates miktarı çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde daha fazla su nedeniyle daha büyük bir boşluk oluşur. 5. Tam buğday unu yoktur, onun yerine aynı miktarda ekmek unu da kullanabilirsiniz.

Bal Kabaklı Fasulye Tostu

Marshmallowlu Kek