İki levrek - Yemeği
1. Patron, süpermarketten yeni satın aldığı bası öldürdü.
2. Balık kafasını eğik bir bıçakla kesin. Zavallı balık, üzgünüm!
3. Balık derisi tamamen soyulana kadar balık derisini bir bıçakla yavaşça kesin.
4. Balıkları parça parça kesin. Bıçakta pek iyi değilim, lütfen gülme. Mümkün olduğunca tüm eti dilimlemeye çalışın!
5. Balık eti ve kemiklerinin ayrılması.
6. Doğrayın, doğrayın, doğrayın. Balıkları olabildiğince ince doğrayın.
7. Küçük bir parça yağ ekleyin.
8. Yağı ince ince doğrayın.
9. Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
10. Bir tencereye üç çeşit malzeme konur.
11. Biraz rafine tuz, yumurta akı ve uygun miktarda pirinç şarabı ekleyin, ellerinizle çırpın, üç çeşit tozu eşit şekilde çırpın ve püre haline getirin.
12. Tencereye biraz su dökün (yaklaşık bir çorba tenceresi), kırk ila elli dereceye kadar ısıtın ve kısık ateşe çevirin.Balıkları top haline getirmek için ellerinizi kullanın ve tencereye birer birer koyun. Ateşin büyük olmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde toplar kolayca parçalanır.
13. Balık toplarının yüzmesini bekleyin. Ocağı kapatın ve balık topları ile çorbayı bir çorba kasesine koyun.
14. Yağ karterini ısıtın, mısır yağını dökün ve tavada balık kemiklerini kızartın. Bir tarafta kızartın ve sonra diğer tarafını çevirin.
15. Balık kılçığı kızartıldıktan sonra uygun tuz ve pişirme şarabı ilave edin ve yeni hazırlanmış balık köftesi çorbasını ekleyin.
16. Suya batırılmış kurutulmuş shiitake mantarlarını ekleyin ve balık çorbasını orta-yüksek ateşte balık çorbasının rengi zengin olana kadar pişirin.
17. Küçük bir parça jambon alın. Çok fazlasına ihtiyacınız yok, sadece yeni ayarlayın.
18. Jambonu küçük parçalar halinde kesin.
19. Jambonu içeriye atın ve çorbayı birlikte pişirin.
20. Yumurtaları yumurta kabuklarına yayın ve küçük şeritler halinde kesin.
21. Balık çorbası 15 dakika kadar kaynatıldıktan sonra küçük yeşil sebzeleri ve yumurta kabuklarını ekleyin.
22. 5 dakika daha geçtikten sonra orta ateşe getirin ve şimdi haşlanmış balık toplarını ekleyin.
23. Bir süre yakın.
24. Tadı zayıfsa biraz daha tuz ekleyebilirsiniz, bu sefer biraz tuzlu pişirdim, bu yüzden daha önce tuz ilave ederken eklemeyin, çünkü jambon da tuzludur.
25. Bitmiş ürün kap dışında. Işıklar çok loş. :(
26. İşte bir tane daha. Tadı gerçekten çok lezzetli ve içinde monosodyum glutamat yok. Sana yalan söylemiyorum, haha!
