Baharatlı Izgara Balık - Yemeği
1. Levrekleri yıkayın.
2. İç organları kesin ve balık kafasını doğrayın.
3. Balığı karnından başlatın ve balığı dilimleyin, omurgayı kesmeden bırakın.
4. Balığı her iki yana üç kez yaslayın.
5. Balıkları leğene koyun.
6. Daxida barbekü sosunu koyun.
7. Hafif soya sosunu dökün.
8. Huadiao şarabını dökün.
9. Yeşil soğan ve zencefili ekleyip 2 saat turşu yapın.
10. Tavayı ısıtın, yağı dökün, kısık ateşte çevirin, balığı içeri koyun ve her iki tarafını yaklaşık 5 dakika kızartın.
11. Brokoliyi haşlayın.
12. Tencereyi ısıtın, biraz yağ dökün, doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
13. Biraz darı biberini ekleyip karıştırın.
14. Beyazlatılmış brokoliyi koyun.
15. Biraz tuz koyun.
16. Ocağı kapatın ve öğütülmüş karabiberi ekleyin.
17. Brokoliyi tabağın yan tarafına koyun, soğanı tabağa yayın ve darı biberini tabağın yan tarafına yerleştirin.
18. Balığı tabağa yerleştirin.
19. Karabiber serpin.
