1. Bas: Yıkayın, iç organları çıkarın ve bütün balığı çıkarın
2. Levrekleri dilimleyin, beyaz biber, biraz tuz, zencefil dilimleri, kuru beyaz ve limon suyunu yarım saat boyunca ekleyin.
3. Domates ve soğanı doğrayın, sarımsağı kıyın
4. Marine edilmiş levrek parçalarını un ile yayın, tereyağını tavaya koyun ve levrekleri her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
5. Bezelye kaynar suda tuzla pişirilir
6. Tencereye biraz zeytinyağı, güzel kokulu soğan, kıyılmış sarımsak ekleyin, kuru beyaz ekleyin
7. Domates kreması sosunu hazırlayın: yaklaşık yarım kutu buharlaştırılmış süt ve domates sosu miktarını dökün
8. Levrekleri tabağa koyun, ayarlanan sosu levrek üzerine dökün, doğranmış domates ve bezelye serpin ve ~~