Malzemeler
Düşük glütenli un
30 g
Kırmızı maya tozu
10 g
kakao tozu
5 g
Yumuşak beyaz şeker
70 g
Yumurta
5
Aksesuarlar 40 gr tereyağı 200 gr taze krema
Kırmızı kadife kek ruloları nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Ayrı yumurta beyazı ve sarısı.
3 Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
4 Düşük tozda eleyin.
5 Kakao tozu ve kırmızı maya pirinci tozunu eleyin.
6 Yumurta sarısı hamurunu pürüzsüz ve eşit olana kadar çırpın.
7 Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
8 Renk beyaz olana kadar çırpın, kalan şekeri üç kez ekleyin.
9 kuru ve köpüklü olana kadar.
10 Köpüğün bir kısmını alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun.
11 Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve kabarcıkları çıkarmak için düzleştirin.
13 Fırını önceden 165 derece ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 18-20 dakika pişirin.
14 Taze kremayı karıştırma kabına koyun ve elektrikli bir çırpma teli ile yüksek hızda çırpın.
15 Keskin köşelerle kabarana kadar çırpın.
16 Pişmiş pastayı çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
17 Alttaki yağlanmış kağıdı yırtın.
18 Ters çevirin ve üstüne krem şanti yayın.
19 Bir pastanın içine yuvarlayın ve dondurmak ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
20 Kalan çırpılmış kremayı sıkacağa koyun.
21 Şekillendirilmiş kek rulosunu çıkarın ve parçalara ayırın, süslemek ve yemek için üstüne biraz kremalı çiçek sıkın.
-
- Kakao örgü tost
-
- Havuçlu Balık Topu Çorbası
-
- Baharatlı Kızarmış Tavuk Baget
-
- Berrak tonik çorba
-
- Yağlı kek
-
- Acı Kabak Baharatlı Kızarmış Tavuk But
-
- Tarak ve Lif Kabağı Çorbası
-
- Kıyılmış Hindistan Cevizli Üzümlü Çörek
-
- Üzümlü Kek
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Baharatlı beyaz turp dana güveç
-
- Baharatlı Kızarmış Karides
