g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Satın aldığınız domuz karnını derisi aşağı gelecek şekilde koyun ve bir tencereye koyun deriyi hafif kahverengi yakmak için çıkarın ve deriyi suyla yıkayın.

Tencereye uygun miktarda su koyun ve domuz göbeğini soğuk suyun altına koyun.

Taze soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın ve birkaç biberi ekleyin, ardından pişirme şarabını dökün.

Yüksek ateşte kaynadıktan sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin ve daha sonra yemek çubuklarını kullanarak bekletin.Kabarana kadar mümkün olduğunca pişirin.

Sandviçli domuz göbeğini sıcakken birkaç kaşık soya sosu ile bir cam kaba koyun.Domuz eti daha sıcak olacaktır, bu yüzden yakmamaya dikkat edin.

Derideki bazı küçük delikleri delmek için çatal kullanın Daha fazlasını delebilirsiniz.Paslanmaz çelik bir çatal kürdan daha iyi çalışır.

İşlenmiş domuz göbeğini çıkarın ve kurumaya bırakın.Zaman kazanmak isterseniz mutfak havlusu veya saç kurutma makinesi ile üfleyebilirsiniz.

Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ% 50 sıcakken domuz göbeğini aşağıya gelecek şekilde koyun ve cilt altın rengi olana kadar kızartın.

Kızarmış domuz göbeğini biraz soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin, derisinden aşağı kesin, altını kesmeyin, isterseniz daha ince kesebilirsiniz.

Kesilmiş domuz göbeğini sosun içine koyun (sos, kullanılmamış eski soya sosudur, biraz soya sosu, şeker ve beyaz biber ekleyin) ve kesilmiş et arasındaki boşluğu sosla kaplayın

Sonra deriyi bir kaseye koyun ve domuz göbeği büyüklüğünde yuvarlak bir kase seçin.

Tencereye yemeklik yağ koyun, kokulu zencefil parçalarını kısık ateşte karıştırın ve hazırlanan erikleri karıştırın.

Kızarmış erikleri bir kaseye koyun ve spatula ile sıkıca bastırın.

Son olarak, küçük kaseyi buharlı tencereye koyun ve soğuk su kabında et yumuşayıp çürüyene kadar buharda pişirin.

Buharda pişirdikten sonra, kasenin üzerine bir tabak koyun, bir tabak lezzetli et çevirin ve bitirdiniz.