Hakka Dolması Patlıcan - Yemeği
1. Önce domuz etini et dolgusu olarak doğrayın, sarımsağı ekleyin ve yeşil soğanları birlikte doğrayın, pişirme şarabı, tuz, hafif soya sosu, mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın, sonra bir süre marine edin
2. Patlıcan
3. Patlıcanı tek bir parçaya kesin, ortadaki bıçağı sonuna kadar kesmeyin ki etin içi doldurulabilsin.
4. Eti kullanmak için patlıcanın içine doldurun
5. Tavada bir süre kızartın ve etleri hafifçe kızarana kadar kızartın, kızartma yemek isterseniz daha uzun süre kızartabilirsiniz.
6. Bir kaseye su doldurun, hafif soya sosu ilave edip bir tencereye dökün ve kaynatın, orta ve kısık ateşe geçip yavaş yavaş pişirin.Son olarak kıvamını ilave edip suyu toplayana kadar pişirin.
7. Nihayet bitirdiniz! Kötü görünmesine rağmen yine de lezzetli, isterseniz kendiniz yapın!
