g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Acı biberleri, zencefili ve kıymayı yıkayın (Biraz daha hazırladım ama aslında sadece küçük bir buçuk kullandım).

2. Sivri biberin bir ucunu bıçakla kesin, çubuklarla yerleştirin ve biber tohumlarını ve küp küp doğranmış zencefili kolayca dökün.

3. Ete zencefil, biraz tuz ve yarım yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, biraz su ekleyin ve tek yönde karıştırın.

4. Kıymayı acı biberin ağzına koyun ve mümkün olduğunca paketlemeye çalışın (kıymayı daha hızlı tutmak için çubuk kullanıyorum).

5. Temiz bir kaseye yarım yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, yarım yemek kaşığı balzamik sirke, 1 tatlı kaşığı şeker, biraz tuz ekleyin, 2 yemek kaşığı su ekleyin ve sos yapmak için iyice karıştırın.

6. Tencereye biraz yağ koyun, sivri biber (kısık ateş) ekleyin ve her iki tarafı kaplan derisi gibi olana kadar kızartın.

7. Sosu dökün ve bir dakika (yüksek ateşte) kapatın.

8. Tabağa servis yapın.

9. Yemeye hazır.