Dolma Patlıcan Kabı - Yemeği
Uzun patlıcan, iki tavuk budu, iki akraba yiyecek, yeşil ve kırmızı biber, bir istiridye sosu, gıdaya göre orta miktarda tuz ve şeker, tavuk özü, yeşil soğan ve yemeğe göre zencefil
1. Tavuğu seçip doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve bir kenara koyun
2. Patlıcanı höyüğün içine kesin, ortasını bir kaşıkla kazın.
3. Patlıcan yeşile dönene kadar suyu kaynatın
4. Kıymayı tavaya koyun ve bir süre kavurun, tuz ve şeker ekleyip iyice karıştırın. Sonra patlıcan kabına koyun, üzerine istiridye sosu damlatın (veya koymayın), tencerede buharda pişirin, tencereye soğuk su ekleyin, on dakika kadar kaynatın ve çıksın.
5. Kaynatmak için tencereye yarım kase su koyun, ince gorgonu çengelleyin, tavuk özünü ekleyin ve doğrudan yemeğin üzerine dökün Servis yapmadan önce yeşil ve kırmızı biberi tabağa koyun!
Acı kavun dolması et
önceki
Soslu Mantar Dolması
Sonraki
