g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce çırpılmış krema, su ve mayayı karıştırın, pürüzsüz bir hamur yoğurmak için un, şeker ve fıstık yağı ekleyin. 2. Hamuru oda sıcaklığında 5 dakika uyandırın 3. 250 g hamuru ayırın, diğerlerini streç filmle sarın ve fermantasyonu geciktirmek için buzdolabında saklayın. 4. 70 gramlık hamura uygun miktarda yeşil çay tozu ekleyin, eşit şekilde yoğurun ve yeşil hamur haline getirin. 5. 15 gr hamurun üzerine uygun miktarda havuç tozu ekleyin, eşit şekilde yoğurarak sarı hamur haline getirin. 6. 10 gr hamura uygun miktarda kakao tozu ekleyin, iki damla süt damlatın ve eşit şekilde kahverengi bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 7. Kalan beyaz hamuru 35 gramlık küçük hamurlara bölün ve streç film ile kapatın 8. Bir parça hamur alın ve havaya yuvarlayın, yuvarlayın, yuvarlanan hamur parlak ve kompakt görünecektir 9. Hamuru, üst kısmı ince ve tabanı kalın olacak şekilde koni şeklinde bir hamur haline getirin, mümkün olduğunca yükseğe yapın

Yeşil hamur, havalandırıldıktan sonra oval bir şekle getirilir ve uzunluğu koni şeklindeki hamuru bir daire içinde çevreleyebilen oval bir tabaka halinde yuvarlanır.

Elipsin ortasından 2 tane yapmak için bir kazıyıcı kullanın ve zong yapraklarının yatay şeritlerini bastırmak için bir kazıyıcı kullanın

Beyaz hamurun üzerine biraz süt batırın ve yeşil hamuru üzerine batırın

Sarı hamuru uzun bir şerit haline getirin ve bir daire çizip yeşil hamurun üzerine yapıştırın.

Küçük bir sarı hamur şeridi alın, oval bir sıra oluşturun ve ortasını yatay "8" şeklinde sıkıştırın

Hamuru küçük bir yaya daldırın

1. Kahverengi hamuru gözünüze ve ağzınıza sürün ve süte batırın 2. Yaprak şeklini bastırmak ve kafasına yapıştırmak için küçük yeşil bir hamur kullanın

1. Zongzijun hazırdır, son fermantasyon için buharlı pişiriciye koyun 2. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, ılık suyu buhara kadar kaynatın, su kaynadıktan sonra 15 dakika saymaya başlayın. 3. Buharlamadan sonra ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 5 dakika bekleyin