g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper detaylı yumurta sarısı etli köfte ve pastırmalı köfte-büyükannenin spesiyalitesi - Yemeği

Büyükanne her seferinde yüzlerce zongziyi paketler ve her aileye dağıtır Ama yaşım nedeniyle sadece bir veya iki tane yiyebilirim Bu sefer nihayet büyükannemle toparlanmayı öğrendim Kimse büyükannenin zevkini karşılaştıramaz Domuz eti ön bacak Yaklaşık bir kilogram Yapışkan pirinç İki ila üç kilogram kırmızı fasülye 500 g Zongye Doğru miktar kırmızı randevular Doğru miktar Domuz pastırması 300 gram Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar Marine edilmiş et On üç tütsü 3 çay kaşığı Anason tozu 2 çay kaşığı Çok lezzetli 8 kaşık Soya sosu 1 kepçe zencefil küçük bir parça

Resimde görüldüğü gibi kırmızı fasulye, yüzey çatlamasını görene kadar önceden 4-5 saat suda bekletilir.Pirinç iki saat önceden suya batırılabilir.Bir tutam pirinçle ezilebilir.Kırmızı hurmalar temizlenebilir ve pastırma tadına göre kesilir. Yağın bir kısmını orta derecede ince bırakın, küçük parçalar halinde kesin, tarifte marine edilmiş turşuyla 1-2 saat marine edin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

Zong yapraklarını bir fırçayla temizleyin.Soğuk su altında derin bir zong yaprağı bulun (resimde gösterildiği gibi zong yapraklarının ayağa kalkması için) Kaynattıktan sonra, zong yapraklarının yumuşak ve yumuşak olup olmadığına karar verin, ardından ısıyı kapatın ve ihtiyacınız olanları çıkarın. Zong yaprakları (birkaç kez balık tutabilirsiniz) Zong yapraklarının geri kalanı tencereye daldırın

Zong yapraklarının ucunu kesin

İki parça zong yaprağı yan yana, iki elinizle her iki taraftan tutun, içe doğru katlayın ve küçük sivri bir kova alacaksınız.

Gosterildigi gibi

Katladıktan sonra altta boşluk kalmadığından emin olun ve doldurmaya başlayın.Et miktarını ve diğer malzemeleri öğrenin.

Bu kadar dolu doldurmak neredeyse yeterli

Sağ elinizle zongzi'yi nazikçe tutun, zongzilerin sağ elinize yaslanmasına izin verin, kalan zongzi yapraklarını sol elinizle öne doğru katlayın

Ellerinizi değiştirin, zongzi'yi sağ elinizle tutun, zongzi'yi pirinç yıkama suyuna hafifçe daldırın, fazla yapışkan pirinci alın ve her iki tarafına daldırın.

Uzun zong yaprağının ucunu sol elinizle tutun, zongzi'nin baş aşağı bükülmesine izin verin ve zongzi yerini terk etmek için sağ elinizle (büyükannemin sağ elinin konumu) zongzi'nin açıklığını hafifçe sıkıştırın.