1. Karidesleri yıkayın, karides ipeğini kesin, karidesin arkasını kesin ve karideslerin bağırsaklarını çıkarın.
2. Temiz su ile durulayın, işlenmiş karides resimde gösterilmiştir.
3. Kıyılmış sarımsağı bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve balığı soya sosunda buharla bir süre marine edin. Sarımsak aromasını uyandırmak için marine edilmiş sarımsağı sıcak yağ ile dökün.
4. Kıyılmış sarımsağı küçük bir kaşıkla kesilmiş karidenin arkasına eşit olarak doldurun.
5. Sarımsakla doldurulmuş deniz karideslerini kaynar su buharlı pişiriciye koyun ve altı veya yedi dakika buharda pişirin.
6. Buharda pişirilmiş deniz karideslerini çıkarın ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.