Patlıcan haşlanmış patates - Yemeği
1. Eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, az miktarda pişirme şarabı ve on üç baharat ekleyin ve 10 dakika marine edin
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve maydanozu doğrayın. Sebzeler pişirilirken arpacık ve kişniş kullanılır.
3. Patatesleri küçük parçalar halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Bu yöntem, patatesleri avuç içine koyup bıçakla patateslerin üzerine koymaktır ve küçük parçalar haline gelecektir haha
4. Tencereyi kaldırın ve yağı ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve yağ sıcakken soteleyin, doğranmış eti ekleyin ve beyaz oluncaya kadar kızartın, tadına ve rengine göre az miktarda pişirme şarabı, istiridye sosu ve soya sosu ekleyin
5. Patatesleri karıştırdıktan sonra ekleyin ve iki dakika karıştırın
6. Patlıcanı çıplak elle tencereye kırın ve bir dakika daha karıştırmaya devam edin.
7. Tencereye su koyup patlıcanı uzatın, bu sırada tencereye yıldız anasonu koyun. Baharat. Kaynatın, ardından orta ve kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin.
8. Çorba bitince tuz ekleyin. Kişniş ve taze soğanın bir kısmını servis yapmadan önce koyun, ardından kalan kişniş ve taze soğanı servis ettikten sonra ekleyin. Kuzeydoğu mutfağı, patates yahnisi ve patlıcan hazır ~
