Pastırma ve Mevsim Sebzeli Kavrulmuş Pirinç (Taji Pot) - Yemeği
Taji kabının dibine ince bir tabaka yemeklik yağ sürün.
Pirinci yıkayın ve Taji kabının dibine yayın.
Saf su koyun, genellikle pirinci kapları ölçmeden pişiririm, sadece bir işaret parmağıyla suyu pirincin üzerine yayın. İki damla yemeklik yağ ekleyin.
Yüksek ateş 2 dakika ila düşük ateş 8 dakika. Bu süreçte daha sonra kullanmak üzere pastırmayı kesin.
Gürleyen sesi duyduğunuzda kaynıyor. Bu sırada ısıyı azaltın.
8 dakika sonra, temel su pirinci aldı ve pirinç bal peteği şeklini alır ve üzerine domuz pastırması konur.
Bir köşeyi döşeyin ve diğer malzemeleri daha sonra koyun. Kapatıp 5 dakika pişirin ve ocağı kapatın.Kapağı açmayın ve 15 dakika kaynamaya devam edin.Taci tencerenin avantajı budur.Pirinci daha yumuşak ve yapışkan hale getirmek için ısı tencerede dolaşır.
Bu işlemde havuçlar, salatalıklar, enoki mantarları ve marullar yıkanır, salatalık ve havuçlar kıyılır, havuç ve enoki mantarları sıcak suda pişirilir. Hafif soya sosu, çok taze, susam yağı, şeker ve istiridye sosu, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Kapağı açın ve kalan malzemeleri pilavın üzerine koyun, ortasına bir yumurta çırpın, örtün ve orta ve kısık ateşte 3 dakika pişirin.Tencerenin dibinde tencerenin tadını daha uzun süre yaşarsınız, cızırtı sesini duyarsınız, tencereyi ezmeyi dert etme Çünkü başlangıçta yağ sadece kızarmış pilavın tadını almak için uygulandı.
Kapağı açın ve üzerine siyah susam serpin ve sosu dökün.
Bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın ve bir tencere kokulu domuz pastırması pirinci hazır.
