Claypot pilavın dikkatli versiyonu (bir kişi tarafından yenebilecek küçük bir şans) - Yemeği
Bu gece yaptığım şey sosisli pilavdı ve sosis çapraz bir bıçakla ince dilimlenmişti. İyileştirilmiş etler aslında kalın veya ince olabilir. Deniz tarağı, pirzola ve domuz fileto gibi çiğ etler küçük ve ince olabilir. Bu şekilde, kızartma aşamasına ulaşıldığında etin pişirilmesi ve sosun zorla çıkarılması ve çözülmesi daha kolaydır. Yemeğe. Yağlı ve sağlıklı olmanın dışında en güzel kokulu et ve et, bir fincan çay ile yedikten sonra peri olacak. Deniz tarağının marine edilmesinden bahsedelim: Deniz tarağını ince dilimler halinde kesin, 3-4 dilim zencefil, biraz tuz, biraz tuz, biraz şeker, soya sosu, mısır nişastası doğrayın, bir süre karıştırın ve son olarak tadı mühürlemek için fıstık yağı ile karıştırın ve on dakika bekletin . Domuz filetosu hakkında konuşma, bir dahaki sefere pirinç şarabı ile domuz filetosu çorbası yaptığınızda bunu yazın. Sui Sui Nian: Pot, güveç kullanabilirsin, benim gibi bir toprak kap kullanabilirsiniz, sadece açın, demir kap değil! ! Güveç en iyisidir, ancak bu tür bir tencerenin günlük olarak yetiştirilmesi gerekiyor. Tembelim, bu yüzden kullanmıyorum. İkinci olarak, pişmiş toprak kap yavaş ve eşit bir şekilde ısıtılıyor ve sıcak tutuyor. İstediğim bu! ! Wok hiç yapamaz! ! Öneri: Kangshu. Evde tıbbi taş var, taş kap da geniş.
Kasıtlı olarak daha fazla pilav sipariş ettim. Yarın sabah daha çok işlenmiş et ekledim ve artıkları ısıttım. Haşlanmış sebzeleri ekledim ve pirinci taşıdım. Yarın öğlen yine doyurucu bir yemek olacak (tasarruflu ve cimri)
Pirincin yıkanması: Pirinci biraz su ekleyin ve tekrar geçirin.Çok fazla olmasına gerek yok.Yıkanmış beyaz pirinç kirli değil, besleyicidir. Modern işçilik, şimdi yediğimiz pirincin kirli olmayacağını ve daha az yüzen toz kalacağını belirler, ondan sonra uygun! ! Pirinç seçimi: Indica pirinci Guangdong ve Guangxi'de daha çok yenir ve kepekli pirinç için daha çok bu tür pirinç tercih edilir, ancak Çin mutfağı çok kapsayıcıdır, "yerel kaynaklı" yeterlidir, özellikle mükemmel, Guangxi markalarını tavsiye eder: Yaoliang, pirinç kokulu, pirinç lapası Sorun değil, yapışkanlık sıradan indika pirincinden daha büyük ve kuzeydoğu pirincinden daha küçük; Shaoguan Maba da daha geniş. Yerel bir spesiyalite olan pirinci alsanız daha iyi olur. Ne yazık ki, yemeyi sevdiğin pirinci bul. Tay yasemin kokusu da işe yarar. Şişmanım, hepsini seviyorum! ( )
Tekrar temizledikten sonra biraz yağ ekleyin, yağ miktarı (acemiler için not) yaklaşık küçük bir pirinç kürek ve biraz daha fazla, yağ daha vazgeçilmez olabilir. "Tazeye" biraz tuz ekleyin (not: pirincin tadını ve katmanını ortaya çıkarmak için tuzlu değil, biraz), pirinç spatulası ile karıştırın ve su ekleyin. Şekilde su miktarı gösterilmektedir ve el pirinç yüzeyinde düzdür ve elin arkası parmaksız olarak sızabilir.
Su seviyesini ölçmek için parmağınızı kullanın: bir orta parmağınızla biraz daha fazla
Başparmağın pozisyonu su miktarıdır
Yüksek ateşte kaynatın. Not: Tüm etler buraya yerleştirilmez. Ateşin amacı yarı pişmiş pirinçtir.
Kaynarken kapağı açmanız ve havanın düşmesine izin vermeniz gerekir. (Su sert, masaya sıçraması çok rahatsız edici !!)
Suya el konulduğunu gördük ve toplamaya başladık. Killi pirinç için, su hasadının derecesine dikkat edin, bunun gibi, örtmeye ve yüksek ateşte pişirmeye devam edin
Isı su kalmayana kadar kaynatılır, havalandırma deliğinden kalın duman çıkar ve biraz yulaf lapasının tadı gibi kokar, bu da pirincin suyu toplamak için su yemeye başladığı anlamına gelir. Suyun ve pirincin durumunu görmek için kapağı açın
Su bu şekilde alınırsa: pirinç görülür ve pirinç pirinç gibi görünmeye başlarsa, pirincin yüzeyinde kabarcıklar vardır ve pişirmek için gözenekler vardır, ancak pirinç hala su taşır (yulaf lapası değildir, yulaf lapası ateşle kaplanmaya devam eder). Baharatlı mı? Malzemeleri kesin (et! Et! Et! Beni mutlu edin ve beni şişmanlatın ve endişelendirin), tencerenin üzerini kapatın ve kapatın. Yemek yemek için, beslenmeyi sürdürmek ve gözlerinizi kırpmadan yağ büyümesi için hareket tek seferde pürüzsüz ve akıcıdır (; ´ ``)
Malzemeyi gösterin: Panax notoginseng, işten sonra büyük özgürleştirici önemi olan yağlı ve ince köylü sosisi. Buzdolapları sonbahar ve kış için hazır malzemelerdir, ofis çalışanları evde tembeldir ve bakkaliye almaz Ouer Laye!
Ateşin çekirdeği et pişene kadar kaynatılır, bu sırada kapağı açmayın Yulaf lapası ve pirinci koklayabilirsiniz ve et taşmaya başlar, bu da etin çiğden pişmişe dönmesi anlamına gelir. Yanmış pirincin kokusu çıktığında hemen dönün! yapmak! Büyük! ateş! ! Doğru okudunuz: ateş! ! Ateşin çekirdeğini yüksek ısıya çevirin, "pişirme" etkisi ve pilavın içine biraz sos koyma etkisi için kapağı yarıya kadar açmayın.
Büyük ateş, büyük ateş! ! ! hatırlamak! ! Pirinçle dolu oda yanana ve güzel kokuluncaya kadar pişirin (yanmış kokulu, macun tadı değil, macun da yenebilir, peki ne, pirincin yanmış tabanı kokulu). Derhal ısıyı kapatın ve fırını terk edin (fırından çıkmadan ısınmaya devam edecek ve alt kısmı dövülecektir).
Tencereden çık ve pişir. Yemek yerken yeterince tuzlu değil, biraz hafif soya sosu ekleyin, baharatlı gibi tadı ekleyin! ! Sui Sui Nian: Pirinç yandı, bu iyi bir şey. Batılılar yanmış şeylerin kansere yol açtığını söylüyorlar. Ben susuyorum ... Öncelikle sigara içmek, bütün gece uyanık kalmak, herhangi birinin yanmış yemeğinizden daha yüksek bir hastalık oranı var! ! ! İkincisi, geleneksel Çin tıbbında, küçük yanık koku dalağa ve mideye girer, bu da doğru yemenin dalak ve mide için iyi olduğu anlamına gelir. Yani ah, ne kadar baharatlı bir şey, elbette masaya tutmaya bağlı. (O küçük kaygı için, anne ve çocuk kavga ediyor, pirinç yaşlı anne tarafından pişiriliyor ve el ile ağlayarak yemeği kapıyor ...... (; ´ ``))
