Malzemeler
Düşük glütenli un
90 g
Aksesuarlar 160g protein 160g pudra şekeri 60g limon suyu 5 damla yumurta sarısı 80g pudra şekeri 20g yağ 50g süt 60g
Şifon kek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın, yumurtaları ayırın ve yumurtanın beyazına 5 damla limon suyu damlatın.
2 İnce şekeri yumurta sarısına ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
3 Süt ve salata yağını birleşinceye kadar çırpın, yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde çırpın.
4 Önce 2/3 oranında düşük glütenli unu eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
5 Düşük glütenli unun kalan 1 / 3'ünü eleyin ve partikül içermeyen bir macun elde edene kadar eşit şekilde karıştırın.
6 Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpmak için 3 parça halinde ince şeker ekleyin.
7 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
8 Karıştırılmış hamuru beze'nin kalan 2 / 3'üne dökün, kesin ve yumurta akı ile hamur tamamen birleşene kadar karıştırın.
9 Kek hamurunu kalıba dökün. Baloncukları sallamak için yukarıdan aşağıya 3 kez hafifçe vurun.
10 Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve alt tabakayı 120 ° C'de 45 dakika pişirin ve 25 dakika 140 ° C'ye çevirin.
11 Pişmiş keki çıkarın ve iki kez bırakın ve hemen fırın file üzerine ters çevirin, soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
12 Kalıptan çıkardıktan sonra pastayı tırtıklı bir bıçakla kesin ve yiyebilirsiniz!
-
- Kürdan
-
- Limonlu bisküviler
-
- Mugwort Sahanda Yumurta
-
- Avokado Yoğurt Sosu
-
- Buharda pişirilmiş muhallebi
-
- Pamuklu kek
-
- Tempeh Kemik Pirinç Kasesi
-
- Karabuğday ve Pırasa Omleti
-
- Yumurta Beyazı Pufları
-
- Boyalı Pasta Rulosu (Küçük Tavuk Koşusu)
-
- Domuz Kaburga ve Lotus Kökü Çorbası
-
- Ev yapımı invert şurup
