Yeşil soğan rulo - Yemeği
1. 2 kaşık un.
2. 2 gram maya.
3. Biraz ılık suyla çözün.
4. Mayalı suyu unun içine dökün.
5. Yeterli değilse daha fazla su ekleyin. Birkaç kez küçük bir miktar aldığınızdan emin olun. Topaklaştırıcıya karıştırın.
6. Buharda pişirilen çörek hamur oluşturacak kadar sert olmalıdır. Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin, pürüzsüz olmasa da fark etmez.
7. Hamuru gevşetmek için bir avuç arpacık hazırlayın.
8. Sadece yeşil soğan yapraklarını bırakın.
9. Daha sonra kullanmak için doğranmış yeşil soğanı kesin.
10. Gevşek hamuru pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
11. Uzun bir şerit halinde ovalayın.
12. El ile ezin.
13. Bir dikdörtgen şeklinde açın.
14. Doğranmış yeşil soğanları serpin.
15. Bir kaşık tuz ekleyin.
16.1 / 2 kaşık beş baharat tozu.
17.4 kaşık yemeklik yağ.
18. Basın ve ellerinizle silin.
19. Bir uçtan toplayın.
20. Uzun şeritler halinde yuvarlayın.
21. 6 eşit parçaya bölün.
22. Ortadan kesin.
23. Her iki ucu sıkıştırın.
24. Parmaklarınızın etrafına sarın. Uçları birbirine katlayın.
25. Sadece altını sıkıştırın.
26. Tüm şekillendirme tamamlandı.
27. Buharlı pişiriciyi fırçalayın.
28. Tencereye koyun ve yaklaşık 25 dakika orijinal boyutunun 1.5-2 katı kadar kabarmasına izin verin. (Zaman yalnızca referans içindir, esas olarak Hanamaki'deki değişikliklere bağlıdır.)
29. 25 dakika sonra orijinal boyutunun 1,5 katı böyle görünüyor.
30. Soğuk su altında bir tencerede buharda pişirdikten sonra 10 dakika sayın, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 3 dakika pişirin.
31. Bitmiş ürün çizimi.
