Rezene Topu
250 g
Domuz pastırması
100 gram
Aksesuarlar: yağ, az tuz, uygun miktarda, kurutulmuş kırmızı biber, uygun miktarda Rezene topları ile domuz pastırması nasıl kızartılır 1 Pastırmayı çıkarın, yağlı ve ince kokulu. 2 Köpüğü yumuşatmak için ılık suyla yıkayın. 3 Tencereye dilimleyin ve buharda pişirin. 4 Rezene toplarını yıkayın. 5 Dilimleyin. 6 Kuru kırmızı biberi bir süre suda bekletin, böylece yağı bittiğinde ezmesi kolay olmayacaktır. 7 Tavada yağı ısıtın, kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulu karıştırın. 8 Pastırmayı dökün ve yağı elde etmek için karıştırarak kızartın, ardından rezene toplarını dökün ve pişene kadar karıştırarak kızartın. 9 Biraz pişirme şarabı, tuz ekleyin ve iyice kızartın.