Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Yumurta
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, 5g, şeker, 8g, maya, 5g, kabartma tozu, 5g, süt, 100ml
Ev yapımı Anxin kızarmış hamur çubukları nasıl yapılır 1 Erişteleri bir gece önce yoğurmaya başlayın ve 1 yumurta ekleyin.
2 Tuz, şeker, 20 gr yağ ve 100 ml süt ekleyin.
3200 gr unu koyun, unun üstüne bir yuva kazın, maya ve kabartma tozu ekleyin ve üzerini kapatın.
4 Hamur karıştırma programını başlatın ve hamuru 30 dakika yoğurun.
5 pürüzsüz bir hamur haline getirin.
6 Taze saklama poşetine koyun, buzdolabına koyun ve yarın sabah kullanın, böylece soğutma ve fermantasyon sonrası tadı güzel ve yumuşak olur.
7 Ertesi sabah erkenden erişteleri çıkarın, uzun şeritler halinde yuvarlayın, ardından oklava ile yaklaşık 5 mm düzleştirin ve ardından şeritler halinde kesin.
8 Biraz uyanmak için çiftler halinde bastırın.
9 Erişteler uyandığında, bir tavaya oturun ve tavaya biraz daha yağ ekleyin Ailem yetmiyor, yarısı kızarmış ve yarısı kızartılmış.
10 Küçük bir hamur parçasını tek tip bir baloncuğa koyana kadar yağı ısıtın, hamuru tiao hamuruna koyun, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve sonra çıkarın.
-
- Üç doğranmış kızarmış
-
- Domuz Eti ve Kereviz Çörekler
-
- Akik yumurtası
-
- Dana rosto patates
-
- Havuçlu Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Yedek Kaburga
-
- Kavrulmuş Shiitake Mantarı
-
- Hardal Duner
-
- Kereviz ve Kurutulmuş Tofu ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış karides
-
- Jambon ve yumurta yumru çorbası
-
- Susam Yağlı Karides Ördek Muhallebi
