g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ayı pençesi kekleri - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Düşük glütenli un

55 gram

Şeker

45 gram

Mısır yağı

30 g

çikolata

30 g

Hafif krema

100 gram

Şeker

10 gram

Aksesuarlar: vanilya özü

Ayı pençeli kek nasıl yapılır 1 Çikolata parçalarını bir krema poşetine kırın ve suyu eritin;

2 Sıkma torbasını kesin ve yağlanmış kağıt üzerinde 6 büyük yuvarlak ve 18 küçük yuvarlak sıkın, her biri 1 büyük daire ve 3 küçük daire yedek olarak bir settir; (daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz)

3 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını daha sonra kullanmak üzere saklayın;

4 Yumurta akı şekerli üç kez eklenir ve şekilde gösterildiği gibi büyük kanca çekilinceye kadar çırpılır;

5 Yumurta sarısını ekleyin ve bir süre düşük hızda çırpmaya devam edin;

6 Çizgiler şekilde görüldüğü gibi görünene ve kaybolması kolay olmayana kadar gönderin; (tüm yumurtayı göndermek için yumurta yöntemi kullanıldıktan sonra köpükten arındırmak gerçekten kolay değildir)

7 Düşük tozu eleyin, aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde kesin ve karıştırın;

8 Karışık yumurta hamurunun küçük bir kısmını mısır yağına koyun, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın;

9 Yağlanmış yumurta hamurunu tüm yumurta hamuruna dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın;

10 Karışık yumurta hamurunu bir krema poşetine koyun ve altı kalıplı bir kağıt bardağa sıkın, birkaç kez hafifçe çalkalayın, önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve yaklaşık 25 dakika 160 derecede pişirin;

11 Pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın;

12 Krem şantiyi biraz şeker ve birkaç damla vanilya özütü ile çırpın, bir krema poşetine koyun ve kekin yüzeyini istediğiniz gibi sıkın, ardından bir spatula kullanarak hafifçe yumuşatın. Daha sonra önceden yapılmış çikolata parçalarını şekilde gösterildiği gibi kremanın üzerine ayı pençesi şekline koyun;