Mısır unu Saç Kek - Yemeği
"Mısır ununun beslenmesi, bol miktarda lesitin, linoleik asit, tahıl alkolü, E vitamini, selüloz ve diğer besin elementlerini içerir. Mısır unundan yapılan un, bebek sütü veya mama sütü olarak kullanılabilir. Kahvaltı da özellikle atıştırmalıklar için uygundur! " Malzemeler
- Mısır unu 90 g
- un 75 g
- Maya 2 g
- Şeker 15 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
90 gram mısır ununa 1110 gram (ml) kaynar su dökün ve dökerken karıştırın; bir bloğa karıştırın ve soğuması için bir kenara koyun ve sonra oda sıcaklığına soğutun.
-
22 gram maya, 15 gram beyaz şeker ve 75 gram ılık suyu karıştırın, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Maya suyunun hazırlanmasına dikkat edin, hazırlamak için ılık su kullandığınızdan emin olun ve mayanın yaşaması için eşit şekilde karıştırdıktan sonra bir süre bekletin.
-
3 Mısır unu soğuduktan sonra 75 gram un ve maya suyu ekleyin
-
4 Hamurda belirgin beyaz parçacıklar kalmayana kadar yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
-
5 Bir kap alın, kabın içini ince bir tabaka kızartma yağıyla fırçalayın ve hamuru dökün. Bu kap tercihen bir kek kalıbıdır, kalıptan çıkarılması daha kolay olacaktır. Kek kalıbı olmayan anneler de normal büyük kaseler kullanabilir; üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Fermantasyon süresi, sulu hamur yaklaşık iki kat daha büyük fermente olduğu sürece sıcaklığa göre değişir.
-
6 Tencereyi su kaynatmak için başlatın.Su kaynadıktan sonra tencereyi 30 dakika buharda pişirin.Tencereyi hemen kaynatmak için endişelenmeyin, buharda pişirdikten sonra üzerini açmadan önce 5 dakika kaynatın.
İpuçları
1. Mısır unu kaynar suyla karıştırılmalı ve karıştırıldıktan sonra maya suyu eklemeden önce soğumasını bekleyin. 2. Maya hazırlama yöntemi çok önemlidir 2 gram maya, yaklaşık 30 ° C olan 75 gram ılık su ile eşleştirilir. 3. Fermantasyon yazın daha iyidir, ancak herkesin iç sıcaklığı farklı olduğu için, fermantasyon süresi genellikle hamurun iki katı kadar fermente olduğu sürece herkes için sabitlenemez. Balık Kokulu Domuz Pilavı
Sonraki
