Net Kırmızı İnci Sütlü Çay Pufları - Yemeği
Önceden hazırlanmış siyah çay kreması: 1. Çay poşetini kesin ve çırpılmış kremaya ekleyin, orta-kısık ateşte kaynatın 2. Soğumasını bekleyin ve en az 6 saat buzdolabında bekletin.
QQ Pearl: 1. Esmer şeker su ile kaynatıldıktan sonra ocağı kapatın ve kuru pudra kalmayıncaya kadar karıştırarak tapyoka unu 1 ekleyin 2. Yapışkan olmayan bir hamur oluşturana kadar tapyoka unu 2 ekleyin 3. Yapışmayı önlemek için konsola manyok unu serpin, manyok hamurunu küçük bir top haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın (uzun süreli depolamanın dondurulması gerekir)
Puf böreği: 1. Tereyağı, şeker ve az pudra, iyice karıştırmak için bir spatula ile bastırın 2. Yağlı kağıt üzerine yaklaşık 0,5 mm 3. 25 dakika buzdolabına koyun 4. Çıkarın ve kalıplı bir daireye bastırın 5. Yuvarlak hamur işini daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
Puf meyilli: 1. Düşük glütenli un dışındaki tüm diğer malzemeleri ısıtın ve kaynatın 2. Ateşi kapatın, düşük glütenli unu dökün ve kuru toz kalmayana kadar iyice karıştırın 3. Hamur yapışkan olmayana kadar küçük ateşte ısıtmaya devam edin 4. Yumurtaları çırpın ve birer birer ekleyin, birer birer ekleyin ve iyice karıştırın, ardından üçüncüsü eklenene kadar ikincisini ekleyin ve iyice karıştırın 5. Dördüncü yumurtayı eklenip iyice karıştırılıncaya kadar porsiyonlar halinde ekleyin, ardından sıyırıcı hamuru kaldırır ve 4 cm'lik keskin bir köşeye düşer
Pişirme: (Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın) 1. Puf hamurunu 3-5 cm çapında sıkın (boyut gereksinimlerine göre) 2. Milföyü kapatın 3. İlk kez 15 dakika 200 derecede pişirin 4. 25 dakika boyunca ikinci kez 170 derece pişirin 5. Çıkarın ve soğumaya bırakın
İstifleme: 1. İncileri kaynatın ve soğumaya bırakın 2. Malzeme karışımına göre sevk edin. (Resim haşlanmış incileri göstermektedir)
Krema çırpmak ~
Yan tarafını açın, kremi bir krema poşetine doldurun, kremanın yarısını sıkın, ardından 2 ila 3 inci koyun ve ardından kremayı doyana kadar sıkın.
Bitti!
