g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli beş çekirdekli ay pastası - Yemeği

Malzemeler

Şurubu dönüştür

90 g

Jianshui

1 g

süt tozu

6 gram

Çok amaçlı un

120 g

Aksesuarlar Ceviz içi 40 gr iç fındık 40 gr kaju fıstığı 40 gr kabak çekirdeği 40 gr antep fıstığı 40 gr pişmiş beyaz susam 38 gr kuru üzüm 20 gr kızılcık 20 gr kuru ananas 38 gr pudra şekeri 70 gr soğuk beyaz 73 gr yüksek beyaz şarap 8 G mısır yağı 28 g pişmiş yapışkan pirinç unu 43 g çok amaçlı un 55 g yumurta sarısı 1

Lezzetli beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Tüm kurutulmuş meyveleri fırında pişirmek (veya kızartmak) için 5-6 dakika 160 derece fırına gönderin, büyük olanlar 2-3 dakika uzatılabilir, soğumaya bırakılıp küçük parçalar halinde kesilebilir

2 Beş ceviz dolgusu yapın, doğranmış tüm kuru meyveleri ve kuru meyveleri bir leğene koyun, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun

3 Ters şurubu bir leğene dökün, sıvı su ekleyin, ardından mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın

4 Karışık süt tozu ve çok amaçlı unu eleyin

5 Tek kullanımlık eldivenler giyin, ellerinizle bir topun içine sıkıştırın, streç filmle örtün ve 1 ila 1,5 saat bekletin

6 İç malzemeyi yapmak için hamurun hareketsiz durmasına izin verin, karışık kuru meyvelere su ve beyaz şarap ekleyin, hafifçe karıştırın, ardından yapışkan pirinç ununu ve önceden kızartılmış çok amaçlı unu ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.

7 Tek kullanımlık eldivenler giyin (biraz daha güçlü) ve bir topun içine sıkıştırın

8 Üzerini streç filmle örtün ve yarım saat bekletin, bir kenara koyun.

950 gramlık bir kalıp kullandım ve 3: 7 oranına göre, ay keki kabuğunu ve dolguyu sırasıyla 15:35'e böldüm ve yaklaşık 16 ay keki yaptım

10 Bir hamur alın ve ellerinizle düzleştirin ve beş çekirdekli dolguyu koyun

11 Sonra tokayı takın ve dolguyu hamurun içine sarın.

12 Sonunda bir kaplanın ağzını ödünç al

13 Ay keki embriyosu hazır, derinin kalınlığı eşit olmalı

14 Her şeyi iyi yapın ve uzaya koyun, aksi takdirde bozulur

15 Sarılmış bir hamur alın, bir sütuna yuvarlayın ve ay kek kalıbına koyun

16 Kalıba nazikçe ve eşit şekilde bastırın

17 Bir seferde fırın tepsisine koyun, alanı ayırın, bir miktar su püskürtün, fırını 200 derecede önceden ısıtın, 5 dakika pişirin, çıkarın ve yan tarafına değil sadece yüzeyine ince bir tabaka yumurta yıkama sürün. Fırça kullanımı kolaydır ve fazla yumurta sıvısı dışarı atılabilir.

18 Yumurta karışımını fırçalayıp fırına gönderip 190 dereceye kadar çevirip yaklaşık 15 dakika pişirin, buna dikkat edin Rengi kalay folyo ile kapatılacak, çok uzun sürmeyin, dolgusu kızarana kadar pişirilip pişirilir.

19 Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve ağzı kapalı bir kapta saklayın.Kabuğu en az 2-3 gün yavaş yavaş yumuşak ve yağlı hale gelir.Bu işleme yağ dönüşü denir ve yağa döndükten sonra tadına bakar.