Malzemeler
Bel
350 g
Enoki mantarı
50 gram
soya filizi
50 gram
Takviyeler: uygun miktarda yağ, 5 darı biberi, 2 parça tuz, uygun miktarda beyaz sirke, 10 ml tavuk özü, biraz pişirme şarabı, 10 ml şeker, 1 gr nişasta, 3 gr yumurta, 1 biber, 20 parça yeşil soğan, uygun miktarda sarımsak, 4 diş
Ekşi çorba domuz eti dilimleri uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Darı biberini doğrayın, sarımsakları dilimleyin ve zencefil turşusunu doğrayın.
3 Bonfile ince ince dilimleyin.
4 Et dilimlerine tuz, pişirme şarabı, şeker, nişasta ve yumurta akı ekleyin. Eşit şekilde karıştırın ve bir süre marine edin.
5 Kalan yumurtaları çırpın ve bir tavada kızartın.
6 Darı biberi, zencefil turşusu, yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin ve koku elde etmek için kızartmaya devam edin.
7 Uygun miktarda kaynar su ekleyin.
815 dakika yüksek ateşte pişirin.
9 Çorba sütsü hale gelince ocağı kapatın.
10 Daha sonra kalıntıları gidermek için çorbayı süzün.
11 Bir çorba kabını kaynatın, enoki mantarlarını ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
12 Soya filizlerini pişirin ve bir kenara koyun.
13 Soya filizlerini ve enoki mantarlarını bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
14 Pişmiş beyaz çorbayı tencereye dökün ve tuz ekleyin.
15 Beyaz sirke ekleyin ve kaynatın.
16 Tavuk esansının tadına bakın.
17 Küçük bir tencere alın, biber ve susam yağını küçük bir ateşe koyun ve güzel kokana kadar kızartın.
18 Bu sırada et dilimlerini ekşi çorbanın içine dökün ve çubuklarla yayın.
19 Et dilimleri beyaz olana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
20 Ekşi çorbada dilimlenmiş domuz etini bir kase enoki mantarına dökün, ardından yanmış biber yağını kişnişin içine dökün.
-
- Sığır Topu ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Limonlu Elmalı İçecek
-
- Karidesli Japon Tofu
-
- Kereviz
-
- Kavrulmuş domuz paçası
-
- Ev yapımı soya soslu ızgara ringa balığı
-
- Mapo Kral Pleurotus
-
- Körili Kızarmış Pilav
-
- Aslan başı
-
- Berrak Çorbada Dana Topları
-
- Şekerlenmiş limon
-
- Yengeç Sarı Tofu
