Malzemeler
Balkabağı Püresi
260 g
Orta toz
400 g
Maya
4g
Takviyeler: tuz 2g şeker 10g susam esmer şeker 150g mısır yağı 10g
Kabak susamlı esmer şeker böreği nasıl yapılır 1. Susamlı esmer şeker dolgusunu önce yapın: susam çekirdeklerini kokulu olana kadar soteleyin, öğütün, esmer pudra şekeri ekleyin, mısır yağı ekleyip karıştırın ve tercihinize göre tatlılığı ekleyin.
2 Kabağı soyun, buharlayın, püre haline getirin, tüm ana hamur malzemeleriyle ekmek makinesine koyun ve pürüzsüz bir hamur yapmak için cep telefonunda bulut akıllı "yoğurma" menüsünü başlatın.
3 Önceki adımdaki prosedür bittikten sonra, ekmek makinesinde hamurun iki kez kabarmasına izin verin. Fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmek makinesinden çıkarın,
4 Silikon matın üzerine bir kat un koyun, hamurun hava almasını sağlayın ve 10 dakika prova yaptıktan sonra yaklaşık 5 mm kalınlığında ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
5 metreye bir kat susamlı esmer şeker dolgusu koyun, olabildiğince eşit yapın, etrafına 1 cm bırakın Vücudunuzun yan tarafından yuvarlayın, olabildiğince sıkı sarmaya çalışın, tamamen aşağı doğru yuvarlayın ve sıkıştırın. Çok uzunsa önce ikiye bölüp 20 dakika dinlendirebilirsiniz.
6 Tencereye soğuk su koyun, kabak susam rulolarını ekleyin, suyu kaynatın, kaldırmadan 15 dakika buharda pişirin, 5 dakika pişirin,
7 Soğuduktan sonra, ruloları yaklaşık 7 cm genişliğinde rulolar halinde kesin, böylece kesim yüzeyi çok güzel olur
8 Beyaz şekeri temsil etmek için kahverengi şeker kullanmak daha önemlidir ve kan zenginleştirmesinin etkisi daha iyidir.
-
- Kaju Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Etli Kızarmış Soya Filizi
-
- Güveçte kuşkonmaz
-
- Erişte ile lahana
-
- Balık Ipi Susamlı Ekmek Çubukları
-
- Patates cipsi ile kızarmış sosis
-
- Kuzeydoğu Mayalı Bisküviler
-
- Sıcak ve ekşi nilüfer kökü sosu
-
- Karabiber Pastırmalı Patates Böreği
-
- Ev yapımı Dana Erişte
-
- Perilla Zencefilli Buharda Pişirilmiş Tüylü Yengeçler
-
- Domuz İpi Rulo
