Baharatlı Kalbur Tavuk # kitchenzhiyuxi # - Yemeği
Kuru tencerede tavuk, özel bir Sichuan lezzetidir, baharatlı, baharatlı, taze ve hoş kokuludur.Sıcak ya da soğuk yenmesi çok lezzetlidir. Bu emaye kap ile bugün yapmak için özel olarak büyük bir horoz aldım.Tencere büyük ve yapışkan olmadığı için bu kadar büyük bir miktar yapmak çok fazla zahmete girmiyor ve özellikle üretim süreci çok rahat. horoz 1200 g Kolza yağı Doğru miktar tuz 2 g Şarap pişirme 28 g soya sosu 10 g Beyaz biber 1 g Yumurta 2 parça Zencefil 20 g Sarımsak 1 parça Frenk soğanı 5 parça soğan 150 g Tempeh Baharatlı Sos 30 g Kurutulmuş kırmızı biber 30 g Karabiber 5 g Hangjiao 2 parça Güzellik biber 2 parça maydanoz 20 g Pişmiş beyaz susam 3g Taze soya sosu 20 g istiridye sosu 20 g şeker 6 g Shimizu 50 gram
Aşama 1
Bir horoz
Adım 2
Tavuğu yıkadıktan sonra tavuk başını çıkarın. Tavuk boynunda çok fazla lenf olduğundan derisi de çıkarılır ve ardından tavuk küçük parçalara bölünür
Aşama 3
Tavuk kanadına tuz, 8 gr pişirme şarabı, hafif soya sosu, beyaz biber ve yumurta ekleyin, elinizle tutun ve 1 saatten fazla marine edin (mümkünse buzdolabında saklayın)
4. adım
Marine etme sırasında başka malzemeler de hazırlanabilir: biber, diş sarımsak, tempeh baharatlı sos, küçük parçalara kesilmiş soğan, temizlenmiş ve küçük parçalara kesilmiş kurutulmuş biber, dilimlenmiş zencefil ve küçük parçalar halinde kesilmiş frenk soğanı
Adım 5
Dekorasyon için malzemeler: dilimlenmiş Hangzhou biberi ve Meiren biberi, kişniş kesilmiş, beyaz susam pişirilmiş
6. Adım
Baharat sosu: taze soya sosu, istiridye sosu, 20 gr pişirme şarabı, şeker ve suyu bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
7. Adım
Yapışmaz bir tavaya daha fazla kolza tohumu yağı (diğer bitkisel yağlar da kullanılabilir) dökün, orta-yüksek ateşte açın, yağ sıcakken kızartmak için marine edilmiş tavuk kanadı ekleyin
8. Adım
Su kuruduğunda orta ateşe getirin ve tavuk parçaları altın rengi olana kadar kızartmaya devam edin.
9. Adım
Uygun miktarda yağı tencereye dökün ve orta ateşte açın
10. adım
Yağ sıcakken, karabiber, zencefil dilimleri, sarımsak dişleri, soğan ve kuru biberi ekleyin ve bir koku için kızartın.
11. adım
Tempeh baharatlı sosu dökün ve bir süre karıştırın.
Adım 1/2
Kızarmış tavuk külçelerini dökün ve eşit şekilde kızartın
13. adım
Baharat sosunu dökün ve iyice karıştırın
14. adım
Tencereyi kapatın, orta-kısık ateşe çevirin ve 5 dakika pişirin.
Adım 15
Çorba en az miktarda olduğunda yeşil soğanı ekleyip eşit şekilde karıştırın, ardından ocağı kapatın.
16. adım
Son olarak, dekorasyon için yeşil ve kırmızı biber dilimlerini, kişniş ve beyaz susam tohumlarını serpin.
17. Adım
Tamamlanmış ürün Patatesli domuz yahnisi
Sonraki
