un
un
Su
175 ml
Takviyeler, soğan, tuz, susam yağı, susam yağı Yeşil soğan nasıl yapılır 1 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un ve su mayasını yoğurun, mayalanması için buzdolabına koyun. 2 Hamuru çıkarıp havalandırın ve yaklaşık on dakika yoğurmaya devam edin, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyandırın. İnce doğranmış arpacık 3 Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin, hamuru 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde yuvarlayın, fırçayla yağ ve eşit miktarda tuz 4 Doğranmış yeşil soğanı serpin 5 Alttan yukarı yuvarlayın 6 Küçük parçalar halinde kesin 7 Bir iksir alın, her iki tarafı gerin ve 180 derece döndürün, her iki ucunu sıkıca sıkıştırın ve bir çiçek rulosu haline getirin 8 Tüm malzemeleri birer birer hazırlayın, tencereye koyun ve buharda pişirilmeden önce 15 dakika bekletin. Yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve tencereden çıkacaktır.