Levrek balığı
1 parça
Arowana altın oranlı yağ uygun miktarda sarımsak uygun miktarda ıslatılmış biber uygun miktarda Pixian fasulyesi salçası 1 yemek kaşığı doğranmış biber uygun miktarda yapışkan pirinç 1 tatlı kaşığı frenk soğanı uygun miktarda pişirme şarap uygun miktarda biber Su üstü bas uygulaması 1 Basların pullarını, kemiklerini ve solungaçlarını çıkarın. 2 Balığın her iki tarafına birkaç vuruş yapın. 3 Balıkları çıkarmak için biraz tuz ekleyin ve 20 dakika marine etmek için şarap pişirin. 4 Tencereye kokulu olana kadar domuz yağı, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, şarap ekleyin ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra orta ateşe çevirin ve balığı ateşe koyun.Balığı pişene kadar beş dakika haşlayın 5 Suyu çıkarmak için montaj plakasını çıkarın. 6 Isıtın ve altın ejderha balığı altın oran harmanlama yağını dökün. 7 Kıymalı Pixian fasulyesi ezmesi. 8 Domuz etini tencereye koyun ve yağı kızartın. Ardından kırmızı yağı karıştırmak için fasulye ezmesini ve doğranmış biber salçasını ekleyin. 9 Yeşil soğan, zencefil, pirinç şarabı, şeker, tuz, sirke ve karabiberi dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın. 10 Ağzı ayarlamak için uygun miktarda su kaynatın, nişastayı koyulaşana kadar dökün ve ardından yağı dökün. 11 Balığın üzerine dökün ve doğranmış frenk soğanı serpin.