Malzemeler
Çim sazan
600 gram
Aksesuarlar Pirinç sirkesi 150 gr beyaz şeker 120 gr Huyang soya sosu 20 gr soya sosu 30 gr pirinç şarabı 100 gr nişasta 20 gr kıyılmış zencefil 15 gr yeşil soğan 2 dilim zencefil 2 dilim
Xihucuyu 1 İçerik hazırlama uygulaması
2 Arpacık, dilimlenmiş zencefil
3 Pulları, solungaçları ve iç organları çıkarın.Yıkandıktan sonra, balık gövdesini iki erkek ve dişi parçaya ayırın (bir taraftaki sırt kemiği erkek parça ve diğer taraf dişi parça dahil)
4 Erkek dilimde çenenin 4,5 cm altından başlayıp her 4,5 cm çapraz dilimi kesin (bıçak yaklaşık 5 cm derinliğindedir), bıçak başa doğru eğilir, üçüncü dilim dilimlendiğinde toplam beş dilim bel yüzgecinin arkasından kesilir , Balığı ikiye bölün
5 Balık derisine zarar vermemek için dişi sırtın kalın etli kısmına karın bölgesinde uzun bir bıçak (yaklaşık 4 ila 5 cm derinliğinde) kesin
6 Değiştirilmiş bıçakla balığı tabağa koyun ve balık şeklini düzenleyin, yeşil soğan, zencefil ve pirinç şarabı ekleyin
7 Buharlı pişiriciyi 100 ° C'ye ısıtın, balığı buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin
8 İyi bir sos yapmak için pirinç sirkesi, şeker, Hu Yang soya sosu, koyu soya sosu kullanın
9 Küçük bir kase alın ve pirinç şarabı ile nişastayı kaseye koyun ve iyice karıştırın
10 Tavayı tekrar ateşe koyun, harmanlanmış sosu dökün ve ekşi ve tatlılığı eritmek için kaynatın; pirinç şarabı nişastası suyunu yavaşça dökün, tavayı koyulaşana ve tava parlak olana kadar çırpın
11 Buharda pişirilmiş balığı buharda pişirme kutusundan çıkarın, tabağa su dökün, yeşil soğan ve zencefili ayırın ve ayarlanan sosu yavaşça balığın üzerine dökün.
12 Zencefili eşit şekilde serpin
13 Lezzetli Xihucuyu hazır
-
- Yeşil Soğan Ruloları
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Su Üstü Bas
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Balkabağı Polenta
-
- Mor Patates Pirinç Keki
-
- El pastası
-
- Kremalı Yumurtalı Puding
-
- Ev yapımı patlıcan
-
- Gizli Kovboy Kemikleri
-
- Dana Trabzon Hurması Çorbası
-
- Mei Cai Kou Po
