Shiitake
500 g
Domuz göbeği
50 gram
havuç
1
yeşil biber
1 parça
kırmızı biber
1 parça
Aksesuarlar: yağ 13ml tuz 3g hafif soya sosu 6ml pişirme şarabı 3ml onüç tütsü 2g arpacık soğanı 5g zencefil 2g sarımsak 2g Tavada kızartılmış mantar uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Mantarları yıkayın ve suda haşlayın. 3 Beyazlatılmış mantarları haşlayın ve bir kenara koyun. 4 Domuz göbeğini yıkayın ve dilimleyin. 5 Renkli biberleri yıkayıp elde küçük parçalara ayırıp havuçları dilimleyin. 6 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin. 7 Domuz etini yağ ısısında karıştırın, yeşil soğan ve zencefili ekleyip rengini değiştirdikten sonra güzel kokulu soteleyin. 8 Havuçları, yeşil ve kırmızı biberleri koyun ve kavurun. 9 Kurutulmuş mantarları ekleyin ve kavurun. 10 Uygun miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin, on üç kokulu kızartın. 11 Tavadan eşit miktarda kızartın.