Kek pişirmek - Yemeği
"Fırınlama geri dönüşü olmayan bir yoldur ~~ Bir kez ona ayak bastığında, daha da derinleşeceksin. Bugün günde iki kez yaptım ve bu sefer sorun değildi, çünkü fırın yeni satın alındı ve ısı kontrol edildi. İyi değil, yüzey biraz fazla pişmiş ~~ Yumurta beyazlarını dövmemek çok başarılı, kabarık kabul ediliyor " Malzemeler
- Süt 16 kaşık
- un 8 kaşık
- Yumurta 6
- Şeker 8 kaşık
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tereyağı 1 parça
- tuz Doğru miktar
- Limon 2 damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli malzemelerin grup fotoğrafı
-
2 Yumurta beyazını ve yumurta sarısını ayırın ~~ Dikkatli olun, kapta su olmamalı, bütün yapmak için yumurta sarısı ayırma kaşığı kullanıyorum
-
3 Yumurta akına biraz tuz ekleyin ~~
-
4 Yumurta akını çırpın, iki kaşık şeker hazırladım ve üç defa ekledim bu ilk defa şeker ekliyor
-
5 Yumurta beyazlarını ilk kez çırpmak için çırpma teli kullanın
-
6 Biraz beyazımsı ve yapışkan, içine biraz limon suyu sıkın
-
7 İki kez şeker ekleyin ~~
-
8 Sonra yumurta beyazlarını bir çırpma teli ile çırpmaya devam edin ~~ Yumurta beyazları neredeyse ayağa kalkmaya hazır olduğunda, son kez şeker ekleyin
-
9 Çırpılmış yumurta akı küçük keskin bir köşeyle çekilebilir ve ayağa kalkabilir
-
10 Sonra kaseye 6 kaşık şeker koyun!
-
11 Yumurta sarısına şeker dökün
-
128 yemek kaşığı unu eleyin ve sonunda üç kez geçirin, acelem var, sadece iki geçiş
-
13 Un ikinci kez elendi
-
Bir kapta 1.412 kaşık süt
-
15 Süt döküldükten sonra tüm yardımcı maddeler ilave edilerek hamur karıştırılabilir
-
16 Hamur karıştırma
-
17 Karıştırılmış yumurta sarısı hamuru ~~
-
18 Filmin altını yağ ile fırçalayın ve kalıptan çıkarmanın kolay olması için yağ sürün
-
19 Bir kaşık dolusu çırpılmış yumurta akını karıştırın, aşağı yukarı karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın
-
20 Karıştırdıktan sonra tüm yumurta sarılarını yumurta beyazına dökün ve karıştırın
-
21 Sonra yukarı aşağı karıştırmaya devam edin
-
22 Karıştırdıktan sonra kek kalıbına dökün ~~
-
23 Çekimler tamamlandı
-
24 biraz daha fazla, bu yüzden kare bir tabağa dönüp pişiriyorum
-
25 Fırında kek
-
26 sonuç tamamlandıktan sonra
İpuçları
1. Pişirirken, sıcaklık iyi kontrol edilmeli, bu fırınla yeni başladım ve iyi kontrol edemiyorum. 2. Üst ve alt tabakaları aynı anda pişiriyorum, ilk on dakika yukarı ve aşağı 180 derece pişiriyorum, ikincisi çok kavrulmuş 160, hala biraz geçmiş, lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın Yeşil Çaylı Osmanthus Kek
önceki
