Mapo Tofu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın: zencefil, doğranmış sarımsak, yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve biber hazırlayın.
İki parça yumuşak tofuyu küpler halinde kesin, suyun kaynamasını bekleyin, yarım kaşık tuz ekleyin ve tofuyu haşlayın.
Sosu ayarlayın: 2 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı yakıt tüketimi, biraz tavuk özü, biraz mısır nişastası ve uygun miktarda su Toplam yaklaşık yarım kase.
Eski kural taze soğanı, zencefili, sarımsağı sotelemek ve ardından darı biberini ve Çin biberini ekleyerek aromayı kızartmaktır.
Bir çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, ardından önceden ayarlanan sosu dökün, köpürmeyi bekleyin, tofu ekleyin ve servis yapmadan önce iki dakika pişirin.
