Mei Cai Kou Po - Yemeği
Domuz göbeği 500 g Mei Cai 200 g soya sosu 30 ml Soya sosu 30 ml Şarap pişirme 20 ml Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Yıldız anason 1 parça On üç tütsü Doğru miktar şeker Bir çorba kaşığı
Aşama 1
Domuz göbeği, tencereye soğuk su ilave edin, yeşil soğan ve zencefil ve uygun miktarda pişirme şarabı (pişirme şarabı yardımcı malzemelere dahil değildir) ekleyin, 15 dakika kaynatın
Adım 2
Beyazlatılmış et parçalarını çıkarın ve yüzey suyunu emmesi için mutfak kağıdı kullanın. Ardından hafif soya sosu + koyu soya sosu + pişirme şarabı + on üç baharat + şekeri sosa karıştırın
Aşama 3
Daha fazla lezzet için sosu etin yüzeyine sürün. 20 dakika hareketsiz dur
4. adım
Tencereye biraz daha yağ dökün ve% 70 yağ sıcaklığına kadar ısıtın. Üzerine sosu sürülmüş eti koyun derisi aşağıya doğru koyun ve tencerede kızartın. (Şu anda yaralanmak daha kolay çünkü et çok fazla su içeriyor ve bu da her yerde yağlanmasına neden oluyor. Tencere kapağını sol elimde kalkan olarak kullandım ve sağ elimde kürekle kürekle yağ tavasına attım.)
Adım 5
Etin derisini köpürene kadar kızartın.
6. Adım
1 cm kalınlığında dilimleri katman katman kesin, derin bir kaba veya kaseye koyun ve üstüne bir anason ekleyin
7. Adım
Kurutulmuş erikler önceden ıslatılır ve et dilimlerinin üzerine tam bir avlu yerleştirilir. Daha sonra kullanılmayan sosu kaseye dökün.
8. Adım
Bir buharlayıcıya koyun ve 1.5 saat buharda pişirin, ardından kaseyi tabağa dökün ve bitirmek için.
9. Adım
"Ben Senin Yemeğinim" adlı yeni kitap piyasaya çıktı. İlk kez, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hepsi isabetli ve canlı bir şekilde Ghost ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" araması yapıyor ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer.
