Domuz İpi Jambon Ekmeği - Yemeği
"Öğretmenin dersini dinledikten sonra, ev ödevlerini de verelim. Sadece evde et ipini silmek oluyor." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Tereyağı 16 gram
- şeker 30 g
- Yumurta 1 parça
- Maya 3 gram
- tuz 3 gram
- süt tozu 1 kepçe
- Su 120 gram.
- Beyaz susam Doğru miktar
- jambon Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yüksek pudra, şeker, tuz ve süt tozunu bir leğene tartın.
-
2 yumurta, tereyağı, bir kenara koyun ve maya ılık suyla eritilir.
-
3 Mayalı suyu leğene dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, ardından doğranmış tereyağını ekleyin, filmin çekilebileceği genişleme aşamasına kadar yoğurun ve mayalanması için plastik sargı ile kaplayın.
-
4 Jambon ve frenk soğanı, doğranmış ve bir kenara koyun.
-
5 Orijinal hamurun iki katı büyüklüğünde fermente edin, düzleştirin ve süzün.
-
6, 10 dakika süreyle 3 küçük gruba ayrılır.
-
7 Hamuru yuvarlak bir şekilde açın ve yumurta yıkama ile fırçalayın.
-
8 Tabaka üzerine domuz ipi sürün.
-
9 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve uzun şeritler halinde yuvarlayın.
-
10 Bir kat yumurta karışımı sürün, üzerine jambon, yeşil soğan, beyaz susam serpin, fırın tepsisine koyun ve 50 dakika mayalayın
-
11 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ekmeği koyun ve 30 dakika pişirin.
-
12 Soğumaya bırakın ve servis yapın.
