Peynirli ekmek - Yemeği
"Peyniri seven arkadaşlar mutlaka deneyin. Tam bir peynir tabakası ekmeğin içinde erir, bu yüzden farklı bir tada sahiptir!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 195 gram
- Düşük glütenli un 90 g
- Aktif kuru maya 6 gram
- Süt 65 gram
- Çorba 75 gram
- Doğranmış Frenk soğanı Doğru miktar
- tuz 6 gram
- Pudra şekeri 30 g
- süt tozu 12 gram
- Bütün yumurta sıvısı 60 gram
- Tuzsuz tereyağı 45 gram
- Peynir çubukları Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından tereyağı ekleyip genişletme aşamasına kadar yoğurun.
-
2 Fırın 30 derecededir, bir tabak sıcak su ekleyin ve hamur 40 dakika boyunca, küçülmeden deliğin iki katı büyüklüğünde mayalanacaktır.
-
3 Eşit porsiyonlara bölün ve oda sıcaklığında 15 dakika fermente edin.
-
4 Hamur uzun şeritler halinde oluşturulur.
-
5 Yaklaşık 38 derecede fırınlayın, bir tabak sıcak su ekleyin ve hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
-
6 Peynir çubuklarını üstüne serpin, miktarı kişisel zevkinize göre değişir.
-
7180 derecede 15 dakika pişirin ve yüzeyi renklendirildikten sonra folyo ile kaplayın.
[Tuzlu Peynirli Kek]
Sonraki
