Sıcak ve ekşi ve çıtır iştah açıcı - Yemeği
Kışın turp, yazın zencefil yiyin! Çorba yapıp kızartmanın yanı sıra aslında favorim bu ıslatılmış turptur.Ekşi ve gevrek ve özellikle iştah açıcıdır.Her öğün için vazgeçilmezdir.Yöntemi çok basittir.Buzdolabına koyun ve öğünde birkaç dilim alın. Turpların burukluğunu hiç sevmedim. Islatılmış turpların burukluğu neredeyse yok, sadece çıtır Beyaz turp 1 (yaklaşık 700 gram) Sarımsak 20 gram zencefil 20 gram Darı biberi 2 parça Biber turşusu 3-4 Beyaz sirke 3 yemek kaşığı Salamura biber suyu 2 yemek kaşığı Şeker 1 çorba kaşığı saf su Yarım kase tuz 2 kaşık
Malzemeleri hazırlayın, baharat miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir,
Beyaz turpu soyun, ince dilimler halinde kesin, bir kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin,
30 dakika sonra turpun büzücü tadını çıkarmak için turptan suyu dökün.
Zencefil ve sarımsak dilimleyin, biberi küçük parçalara ayırın, şeker, beyaz sirke, tuz, turşu biber suyu ve arıtılmış su ile iyice karıştırın
Bir taze saklama kutusu bulun, dilimlenmiş turpları baharat suyuna dökün, kesilmiş malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın, 4 saatten fazla buzdolabına koyun, yemeye başlayabilir, bitiremiyorsanız buzdolabında saklayabilir ve yediğiniz gibi alabilirsiniz.
Turpun burukluğu olmadan gevrek ve iştah açıcıdır.
