Her çeşit soğuk erişte konusunda uzman - Yemeği
Eski bir Kantonlu olarak makarnayı sevmemeliydim ama o sahte, yaşlı bir Kantonlu. Gençliğimden beri favorim her çeşit makarna. Erişte yaz favorisidir, lezzetli ve iştah açıcıdır. Denediğine inanma erişte 1 porsiyon Kurutulmuş biber erişte 1 kepçe maydanoz Kişisel tercihe göre Biber Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar soya sosu 3 yemek kaşığı Susam yağı 1 çorba kaşığı sirke 3 yemek kaşığı salatalık 1 havuç Doğru miktar domates 1 parça
Erişteleri temiz soğuk suya koyun
5 dakika sonra al
Havuç, salatalık ve domatesleri küpler halinde kesin
Küçük bir kâseye pul biber, biber tozu, sarımsak, kişniş, soya sosu, susam yağı, balzamik sirke koyup bir kenara koyun ve tencereye uygun miktarda yağı koyup içene kadar pişirin, baharat kasesine dökün ve iyice karıştırın.
Erişte üzerine havuç, salatalık ve domates koyun
Sosu tekrar ekleyin ve bir tabak güzel kokulu ve iştah açıcı soğuk erişte yeterli olacaktır. Basit değil mi?
Susam soslu soğuk erişte
önceki
