Tavuklu Erişte - Yemeği
Tavuk göğsünü soğuk suya koyun, 2 dilim zencefil, 2 kaşık pişirme şarabı ekleyin, pişirin ve kullanıma hazırlayın.
Tavuk göğsü pişirilirken sosu ayarlamaya başlayın, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 1.5 kaşık biber yağı, 1 kaşık sirke, 1 kaşık susam ezmesi, iyice karıştırın. Bu tarif kaşığı resimde gösterilmiştir. Bu sosun miktarı iki küçük kase erişte yapabilir.
2 yumurtayı çırpın, biraz tuz koyun, elektrikli fırın tepsisine veya tavaya dökün, yağ sıcakken çırpılmış yumurta sıvısını dökün, yumurta kreplerine sürün, parçalayıp kenara koyun.
Salatalığı doğrayın, tavuk göğsünü doğrayın, yumurtaları doğrayın ve bir kenara koyun.
Su kaynadıktan sonra altını hazırlayın, uygun miktarda erişte ekleyin ve piştikten sonra çıkarın.
Erişte, salatalık parçaları, tavuk parçaları (karabiber serpilebilir) ve yumurta parçalarını (siyah susam serpiştirin) tabağa koyun, sosu dökün ve karıştırın. Baharatlı yemek yemeyi sevenler için biraz acı biber yağı ekleyebilirsiniz .
