Sosisli ekmek - Yemeği
1. Tereyağı hariç Tüm malzemeleri tartın, iyice karıştırın ve ardından hamur haline getirin
2. Elinizin avucunu çamaşır yıkar gibi kaba bir omentuma sürün, yaklaşık 30 dakika
3. Hamura tereyağı ekleyin ve iyice yoğurun, ardından el maskesi oluşturmak için 40 dakika yoğurmaya devam edin (el serbest olmadığı için el maskesi kullanılamaz)
4. Yoğurulan hamuru örtün ve bir saat mayalanmaya başlayın, hamurun 2-2,5 katı büyüklüğünde olacak, ortasına parmaklarınızı sokarsanız hazır olacaktır
5. Bitmiş hamuru çıkarın ve baloncukları çıkarmak için birkaç dakika yoğurun. Eşit parçalara bölün, ardından streç filmle örtün ve 15 dakika mayalayın.
6. Sosisleri hazırlayın, küçük bir hamur çıkarın ve sosisleri soldan sağa sarmak için oklava ile uzun bir şekle getirin.
7. Tüm hamur rulolarını sarıp fırın tepsisine koyun ve üçüncü fermantasyon için fırına koyun.Sıcaklığı korumak için fırına bir kase kaynar su koyun
8. Köfte yüzeyine yumurta sıvısı sürün
9. Fırını 190 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve üst ve alt ateşi 30-35 dakika pişirin.
10. Bitmiş çizim
11. Gelin yeni bir fotoğraf çekin. Gerçekten güzel kokulu
