Ekmek Yapma Makinesi Mozzarella Peynirli Yemek Çörek (Et Ipi Öğün Çörek) - Yemeği
1. Sütü neredeyse vücut sıcaklığının üstüne ısıtın, yumurta, şeker, tuz ve aspartam ekleyin ve iyice karıştırın. (Aspartam koymazsanız normal şekerle değiştirilebilir, toplamda 30 gram şeker koymanız gerekir. Kendi başınıza yaptıktan sonra bir dahaki sefere tatlılığını ayarlayın.) Sıvıyı ekmek makinesine koyun, ardından unu ve mayayı üstüne koyun. Yoğurma işlemine başlayın, önce bir hamurun içine karıştırın, ardından suda eriyen tereyağını ekleyin, maskeyi genişletene kadar hamurun yoğurulması en az 30 dakika sürer.
2. Hamuru yoğurun, dökün ve yuvarlayın, ekmek makinesine geri koyun, hamur 2-2.5 kat büyüyene kadar yaklaşık 40 dakika bekletin.
3. Döküp oklava ile döktükten sonra 8 porsiyon halinde kesin.
4. Her yuvarlamadan sonra 10 dakika bekletin.
5. Küçük hamuru silindir şeklinde yuvarlayın ve ardından ince dilimler halinde yuvarlayın, çünkü ikinci fermantasyon sırasında iki kat daha kalın genişleyecektir.
6. Biri domuz ipi ve diğeri mozzarella peyniri olmak üzere iki çeşit malzeme hazırlanır.
7. Peyniri koyarken ucunda ruloların yapışması için belli bir yer bırakın.
8. Rulo bittikten sonra fırın tepsisine koyun.Fırın tepsisine biraz yağ sürülebilir Ekmeğin tabanı daha güzel kokar. İkinci fermantasyon için plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 30-40 dakika içinde iki kez genişleyecektir.
9. Fırını 200 derecede tam açın, 3 dakika ön ısıtma yapın, ardından fırın tepsisini yaklaşık 15 dakika fırına koyun ve yüzey altın sarısı daha yanmış bir yüzey isterseniz fırınınızın koşullarına göre saati ayarlayabilirsiniz. Yukarı.
10. Rulo peynir ekmeğin içinde eritilir.
11. Ekmeği yırtın, peynir ipeği çekecek.
