g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir tencerede domuz eti - Yemeği

Ana malzemeler

Domuz eti bonfile Doğru miktar
havuç Doğru miktar
Yumurta akı Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
kayma Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz etini yıkayın ve ince dilimler halinde kesin (en iyisi buzdolabında biraz dondurup kesmek için), yumurta beyazını yumurtalardan ayırın ve havuçları yıkayın.
2 Kesilmiş domuz dilimlerini küçük bir kaseye koyun ve pişirme şarabını ekleyin.
3 Tuz koyun.
4 MSG'yi koyun, iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabında saklayın.
5 havuç doğrayın.
Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.
7 buçuk saat sonra marine edilmiş et dilimlerini buzdolabından çıkarın, başka bir tabak alın ve uygun miktarda nişasta (et miktarına uygun) koyun.
8 Et dilimlerinin her iki tarafını da eşit şekilde kuru nişastaya batırın ve ardından bir tabak alıp üzerine koyun.
Küçük bir kâse alın ve uygun miktarda nişasta (et miktarına uygun) koyun.
10 Suyu koyun ve kıvamlı ve uygun bir hamur haline getirin (Çok ince olursa et dövülmez; çok kalınsa hamur çok kalın olur ve tadı iyi olmaz).
11 Kızartılmış etin daha gevrek olması için biraz yağ koyun ve eşit şekilde karıştırın.
12 Tencereye sıvı yağ koyun.Yağ ılıkken kısık ateşte tencerede kızartmadan önce kuru unla kaplanmış et dilimlerini yeni ayarlanan hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Dövülmüş et dilimlerini tavada kızartın.
14 Tencerede et dilimlerini yukarıdaki gibi kızartın.
15 Kızartıldıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol edin.
16Suyu hazırlamak için küçük, temiz bir kaseye alın, önce az miktarda soya sosu ekleyin
17 Sirkeyi ekleyin.
18 Pişirme şarabını koyun.
19 az miktarda tuz koyun
20 MSG'yi yerleştirin.
21 Daha fazla şeker koyun.
22 Biraz nişasta koyun.
23 Uygun miktarda su koyun.
24 Tencerede alt yağı bırakın ve ısıtın.
25 yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun.
26 Aromayı soteledikten sonra havuç parçalarını ekleyin ve birkaç kez kavurun.
27 derin yağda kızartılmış et dilimleri, karıştırarak kızartın.
28 Sosu dökün, çabucak karıştırın, böylelikle et dilimlerinin sosla eşit şekilde kaplanmasını sağlayın ve sosu topladıktan sonra tavadan çıkarın.